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    饮食是保证人体健康的基本需求，下列关于食品和饮食的说法正确的是（　　）
    A．鸡蛋含有丰富的蛋白质，人类需要的蛋白质都可以由鸡蛋提供，多吃有益
    B．水果、蔬菜含有丰富的维生素，有人为了减肥，每天只吃水果蔬菜即可
    C．米饭和馒头中含有大量的淀粉，成人每天食用量不能超过100g
    D．要促进身体健康，各种饮食必须合理搭配
    A．应膳食平衡，不能只摄入蛋白质，故A错误；
    B．应膳食平衡，不能只摄入维生素，故B错误；
    C．淀粉摄入量可以大于100g，要保证足够的能量摄入，故C错误；
    D．各种饮食必须合理搭配才能膳食平衡，故D正确．
    故选D．
    练习册系列答案
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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    医院里检查患者是否患有糖尿病，是检测其尿液中的（　　）
    A．脂肪B．食盐C．蛋白质D．葡萄糖

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    有人认为人体是一架缓慢氧化着的“高级机器”，人体在生命过程中也需要不断地补充“燃料”．按照这种观点，你认为人们通常摄入的下列物质不能看作“燃料”的是（　　）
    A．淀粉类物质B．纯净水C．脂肪类物质D．蛋白质

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    有关天然产物水解的叙述不正确的是（　　）
    A．油脂水解可得丙三醇
    B．可用碘检验淀粉水解是否完全
    C．蛋白质水解的最终产物均为氨基酸
    D．纤维素水解和淀粉水解的最终产物不同

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：问答题

    蛋白质是构成生命的基础物质．在鸡蛋、蔬菜、花生油等食物中，富含蛋白质的是______．“84消毒液”在日常生活中被广泛使用．该消毒液无色，对某些有色物质具有漂白作用，它的有效成分是______（填“KMnO4”或“NaClO”）．

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    2008奥运吉祥物福娃，其外材为纯羊毛线，内充物为无毒的聚酯纤维（如图）．下列说
    法正确的是（　　）
    A．羊毛与聚酯纤维的化学成分相同
    B．聚酯纤维和羊毛一定条件下均能水解
    C．该聚酯纤维的单体为对苯二甲酸和乙醇
    D．聚酯纤维属于纯净物

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    有关蛋白质的叙述中不正确的是（　　）
    A．向蛋白质溶液滴加硫酸铜溶液发生盐析
    B．蛋白质遇浓硝酸显黄色
    C．蛋白质溶液具有丁达尔效应
    D．蛋白质的基本结构单元是氨基酸

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    各种营养物质在人体内的消化过程正确的是（　　）
    A．蛋白质在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下，水解成氨基酸，氨基酸全部被吸收氧化放出能量
    B．油脂在酶的作用下水解，同时放出能量
    C．淀粉在淀粉酶的作用下最终水解成葡萄糖，葡萄糖被吸收氧化放出能量
    D．维生素被吸收消化放出能量

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列说法正确的是（　　）
    A．所有有机物都只含C、H、O、N四种元素
    B．油脂水解可得到氨基酸和甘油
    C．所有烷烃和蛋白质中都存在碳碳单键
    D．淀粉和纤维素水解的最终产物都是葡萄糖

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