练习册

  • 练习册
  • 试题
    精英家教网 > 高中化学 > 题目详情
    下列说法正确的是(　　)
    A．1 mol葡萄糖水解能生成2 mol CH3CH2OH和2 mol CO2
    B．向鸡蛋清中分别加入Na2SO4的浓溶液和CuSO4的浓溶液，都会因盐析而产生沉淀
    C．油脂不是高分子化合物，1 mol油脂完全水解生成1 mol甘油和3 mol高级脂肪酸
    D．欲检验蔗糖水解的产物是否具有还原性，可向其水解后的溶液中直接加入新制Cu(OH)2悬浊液并加热
    C
    葡萄糖是单糖，不能发生水解反应，A错；鸡蛋清属于蛋白质，蛋白质遇Na2SO4、(NH4)2SO4等的浓溶液会发生盐析，遇重金属盐会发生变性，B错；油脂属于高级脂肪酸甘油酯，水解生成相应的脂肪酸和甘油，油脂不属于高分子化合物，C对；利用新制Cu(OH)2悬浊液检验醛基需要在碱性条件下进行，蔗糖水解后的溶液具有酸性，需中和后才能进行检验，D错。
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
    高一 高一免费课程推荐！ 初一 初一免费课程推荐！
    高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！
    高三 高三免费课程推荐！ 初三 初三免费课程推荐！
    相关习题

    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    关于淀粉在人体内的变化不正确的是(　　)。

    查看答案和解析>>

    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列说法正确的是（  ）
    A．往蔗糖溶液中加入稀硫酸，水浴加热充分反应后加入新制氢氧化铜悬浊液，加热，可见有砖红色沉淀生成
    B．要萃取溴水中的溴单质，可以选用苯、CCl4或酒精作萃取剂
    C．冰醋酸、淀粉、纤维素都是纯净物
    D．用试管取出少量淀粉水解液，加入碘水，若不显蓝色，说明淀粉水解完全

    查看答案和解析>>

    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    核糖是合成核酸的重要原料，结构简式为CH2OH— CHOH—CHOH—CHOH—CHO，下列关于核糖的叙述正确的是（  ）
    A．与葡萄糖互为同分异构体
    B．可以与银氨溶液反应形成银镜
    C．可以使紫色石蕊试液变红
    D．与葡萄糖互为同系物

    查看答案和解析>>

    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列说法正确的是（  ）
    A．葡萄糖能氧化氢氧化铜生成砖红色的氧化亚铜(Cu2O)
    B．甲烷、苯、乙醇和乙酸在一定条件下都能发生加成反应
    C．羊毛、蚕丝、棉花和麻等天然高分子材料的主要成分都是蛋白质
    D．纤维素、乙酸乙酯、油脂和蛋白质在一定条件,都能水解

    查看答案和解析>>

    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列说法中不正确的是
    A．蛋白质和淀粉都属于天然有机高分子化合物，且淀粉是热值最高的营养物质
    B．油脂在氢氧化钠溶液中的水解反应又称为皂化反应
    C．加热、加入甲醛或硫酸铜溶液均能使蛋白质变性
    D．可以采用多次盐析或渗析的方法来分离、提纯蛋白质

    查看答案和解析>>

    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列有关人类重要的营养物质的说法中,正确的是
    A．油脂属于酯类物质,是一种高分子化合物
    B．淀粉、纤维素及蔗糖等均属于糖类物质
    C．动物体内含有丰富的蛋白质,植物体内主要含纤维素,所以植物的生命现象和蛋白质无关.
    D．淀粉纤维素油脂和蛋白质是人类的主食,它们均能在人的胃中被分解和消化

    查看答案和解析>>

    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列说法正确的是
    A．乙烯和聚乙烯都可与溴水发生加成反应
    B．用酸性KMnO4溶液能鉴别乙烷和乙烯
    C．(NH4)2SO4、CuSO4都能使蛋白质变性
    D．葡萄糖、蔗糖都能与新制的Cu(OH) 2发生氧化反应

    查看答案和解析>>

    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    “春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”这里的“丝”和“泪”分别指（  ）
    A．纤维素、脂肪B．蛋白质、烃
    C．淀粉、脂D．蛋白质、硬化油

    查看答案和解析>>

    同步练习册答案