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【题目】某多肽有20个氨基酸,其中含天门冬氨酸4个,分别位于第561520位(见图);肽酶X专门作用于天门冬氨酸羧基端的肽键,肽酶Y专门作用于天门冬氨酸氨基端的肽键,下列相关叙述正确的是

A. 20肽含有肽键至少有22

B. 20肽游离的氨基和竣基各为1个和8

C. 肽酶X完全作用后产生的多肽共含有氨基酸19

D. 肽酶Y完全作用后产生的多肽中氧原子数目比20肽多了4

【答案】C

【解析】20肽是有20个氨基酸构成的一条肽链应含19个肽键,A错误;该肽键游离的氨基至少1个,游离的羧基至少有4+1=5个,B错误;肽酶X专门作用于天门冬氨酸羧基端的肽键,完全作用后第6为氨基酸完全脱离多肽链,产生的多肽应该有19个,C正确;肽酶Y专门作用于天门冬氨酸氨基端的肽键,肽酶Y完全作用后第5位和第20位氨基酸脱离肽键,共形成的3个肽链中氧原子数目比原来只多了2个,D错误。

氨基酸数

n

肽链数

m

肽键数

nm

脱去水分子数

nm

蛋白质相对分子质量

an18nm

至少含有的氨基或羧基数

m

至少含有的氧原子数

nm

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(5)反应IV的化学方程式为______________________________

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