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把①蔗糖,②淀粉,③蛋白质,④油脂在稀H2SO4存在的条件下分别进行水解,最后生成物只有一种有机物的是(   )
A.①和②B.只有②C.②③④D.只有④
B
已知蔗糖水解为葡萄糖和果糖,淀粉水解最终产物为葡萄糖,蛋白质水解最终产物为氨基酸,但可以有多种,油脂水解产物为高级脂肪酸与甘油的混合物。产物只有一种的是淀粉。
练习册系列答案
相关习题

科目:高中化学 来源:不详 题型:单选题

将淀粉、碘化钾的混合溶液盛放在半透膜袋里,浸放在一杯蒸馏水中,过几分钟后进行下列实验,其现象正确的是(    )
A.取杯中和袋中液体加AgNO3溶液都有黄色沉淀
B.取袋内液体加氯水变蓝色
C.取杯中液体加氯水变蓝色
D.取杯中液体加碘水变蓝色

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科目:高中化学 来源:不详 题型:单选题

BaCl2有剧毒,致死量0.3 g,万一不慎误服,应大量吞服鸡蛋清及适量的解毒剂,此解毒剂应是(    )
A.AgNO3B.CuSO4C.NaClD.MgSO4

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科目:高中化学 来源:不详 题型:填空题

(4分)某多肽在小肠液的作用下完全水解得到甘氨酸(相对分子质量为75)、丙氨酸(相对分子质量为89)、半胱氨酸(相对分子质量为121)三种氨基酸。现称取该多肽830 g,完全水解后共得到1010 g氨基酸,经分析该氨基酸混合物的平均相对分子质量为100,1 mol多肽含硫原子50 mol。问:
(1)若使上述氨基酸中的氮全部转化为铵盐,并加碱中和,全部蒸出氨气,可得氨气_____
________g。
(2)一分子此多肽完全水解生成________个氨基酸。

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科目:高中化学 来源:不详 题型:单选题

生命起源的研究是世界性科技领域的一大课题,科学家模拟十亿年前的还原性大气环境进行紫外线辐射实验,认为生命起源的第一层次是产生了(    )
A.氨基酸B.蛋白质C.羧酸D.糖类

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科目:高中化学 来源:不详 题型:判断题

试用蛋白质的性质,解释下列现象。
(1)在豆浆中加入石膏或氯化镁,能使豆浆凝结为豆腐。
(2)误服可溶性重金属盐,可以服用大量牛奶,蛋清或豆浆解毒。
(3)福尔马林能防腐,可用于浸制标本。
(4)用灼烧的方法可鉴别毛织物和棉织物。

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科目:高中化学 来源:不详 题型:单选题

有一句广告语叫:“我不吃油炸食品!”某些高温油炸食品中含有一定量的(丙烯酰胺)。食品中过量的丙烯酰胺可能引起令人不安的食品安全问题。关于丙烯酰胺有下列叙述:①能使KMnO4酸性溶液褪色 ②能发生加聚反应生成高分子化合物 ③只有4种同分异构体 ④能与氢气发生加成反应。其中正确的是(   )
A.①②③B.②③④C.①③④D.①②④

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科目:高中化学 来源:不详 题型:单选题



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科目:高中化学 来源:不详 题型:单选题

在油脂化工中,把与100 g油脂加成时消耗的单质碘的克数称为碘值,用以表示油脂的不饱和程度。分析某种油脂水解所得的高级脂肪酸时,只测定出两种高级脂肪酸,已知这种油脂的碘值为116,则这种油脂的结构为(   )

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同步练习册答案