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11.下列关于糖类、油脂、蛋白质的说法正确的是(  )
A.利用碘水或浓硝酸可区别蛋白质与淀粉
B.油肪在酸性条件下水解可制得肥皂
C.糖类、油脂、蛋白质的组成元素均为C、H、O
D.糖类物质一定都能发生水解反应

分析 A.淀粉遇碘变蓝色,蛋白质与硝酸发生颜色反应;
B.油脂在碱性条件下水解为皂化反应;
C.蛋白质含有N元素;
D.单糖不能水解.

解答 解:A.淀粉遇碘变蓝色,蛋白质与硝酸发生颜色反应,变成黄色,则利用碘水或浓硝酸可区别蛋白质与淀粉,故A正确;
B.油脂在碱性条件下水解为皂化反应,酸性条件下不能生成肥皂,故B错误;
C.蛋白质水解生成氨基酸,含有N元素,故C错误;
D.单糖为最简单的糖,不能水解,故D错误.
故选A.

点评 本题综合考查油脂、糖类和蛋白质知识,为高考常见题型和高频考点,侧重双基的考查,易错点为B,注意皂化反应的特点,难度不大.

练习册系列答案
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科目:高中化学 来源: 题型:选择题

1.低温脱硝技术可用于处理废气中的氮氧化物,发生的化学反应为:
2NH3(g)+NO(g)+NO2(g)$?_{催化剂}^{180℃}$2N2(g)+3H2O(g)△H<0
在恒容的密闭容器中,下列有关说法正确的是(  )
A.平衡时,其他条件不变,升高温度可使该反应的平衡常数增大
B.平衡时,其他条件不变,增加NH3的浓度,废气中氮氧化物的转化率减小
C.其他条件不变,充入惰性气体,正逆反应速率均不发生变化,平衡不移动
D.其他条件不变,使用高效催化剂,废气中氮氧化物的转化率增大

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科目:高中化学 来源: 题型:选择题

2.下列说法正确的是(  )
A.苯和苯乙烯是同系物
B.乙醇和乙醚是同分异构体
C.显酸性的有机化合物一定是羧酸
D.乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能发生取代反应,且都有同分异构体

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科目:高中化学 来源: 题型:选择题

19.下列各项与反应热的大小无关的是(  )
A.反应物和生成物的状态B.反应物量的多少
C.反应的快慢D.反应物的性质

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科目:高中化学 来源: 题型:填空题

6.(1)化学平衡常数K表示可逆反应的进行程度,K值越大,表示可逆反应进行的程度越大,K值大小与温度的关系是:温度升高,K值可能增大也可能减小(填一定增大、一定减小、或可能增大也可能减小).
(2)在一体积为10L的容器中,通人一定量的CO和H2O,在850℃时发生如下反应:CO(g)十H2O(g)?CO2(g)十H2 (g)△H<0.CO和H2O浓度变化如图,则 0-4min的平均反应速率v(CO)=0.03mol/(L•min)
(3)t℃(高于850℃)时,在相同容器中发生上述反应,容器内各物质的浓度变化如表.
时间(min)COH2OCO2H2
00.2000.30000
20.1380.2380.0620.062
3c1c2c3c3
4c1c2c3c3
50.1160.2160.084
60.0960.2660.104
①表中3min-4min之间反应处于平衡状态;C1数值大于0.08mol/L (填大于、小于或等于).
②反应在4min-5min问,平衡向逆方向移动,可能的原因是d(单选),表中5min-6min之间数值发生变化,可能的原因是a(单选).
a.增加水蒸气                        b.降低温度
c.使用催化剂                        d.增加氢气浓度.

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科目:高中化学 来源: 题型:选择题

16.相对分子质量为84的链烃主链上有四个碳原子的同分异构体有(  )
A.2种B.3种C.4种D.5种

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科目:高中化学 来源: 题型:选择题

3.对可逆反应:A(气)+B(气)?2C(气)+Q,根据如图,从a反应历程改变为b反应历程,所采取的措施是(  )
A.增大B的浓度B.升高温度C.加入催化剂D.减小压强

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科目:高中化学 来源: 题型:选择题

20.淀粉溶液是一种胶体,淀粉遇到碘单质可以出现明显的蓝色特征.现将淀粉和NaCl溶液混合,装在半透膜中,浸泡在盛有蒸馏水的烧杯内,过一段时间后,取烧杯中液体进行实验,能证明半透膜完好无损是(  )
A.加入单质碘变蓝B.加入单质碘不变蓝
C.加入AgNO3溶液没有白色沉淀产生D.加入AgNO3溶液产生白色沉淀

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科目:高中化学 来源: 题型:填空题

1.随着生活水平的提高,人们越来越关注自身的健康.以下是探讨化学物质与人体健康的有关问题:
(1)微量元素与人体健康密切相关.为此,我国启动了多项工程,帮助居民补充微量元素,预防疾病.例如为了解决缺铁性贫血(填“多动症”、“缺铁性贫血”、“侏儒症”)问题启动了“酱油加铁”工程;为预防碘缺乏症,启动了“食盐加碘”工程,就是在食盐中加入适量的碘酸钾(填“碘化钾”、“碘酸钾”或“碘单质”);
(2)我国居民在平时的饮食中应多吃碱性食物.下列属于碱性食物的是水果(填“肉类”、“鸡蛋”或“水果”);
(3)服用药物时要对症下药.胃舒平(主要成分Al(OH)3)适合于治疗胃酸过多(填“感冒发热”、“细菌感染”或“胃酸过多”).

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同步练习册答案