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烹鱼时加入少量食醋和料酒可以使烹制的鱼具有特殊的香味,这种香味来自于(  )

  A. 食盐

  B. 食醋中的乙酸

  C. 料酒中的乙醇

  D. 料酒中的乙醇和食醋中的乙酸反应生成的乙酸乙酯


考点: 乙酸的化学性质;乙醇的化学性质. 

专题: 有机物的化学性质及推断.

分析: 食醋中含有乙酸,料酒中含有乙醇,乙酸和乙醇在一定的条件下能反应生成酯,根据酯的性质分析.

解答: 解:食醋中含有乙酸,料酒中含有乙醇,乙酸和乙醇在一定的条件下反应生成乙酸乙酯,乙酸乙酯具有香味,所以炒菜时,加入一些料酒和食醋可使菜变得味香可口,故D正确.

故选:D.

点评: 本题考查了乙酸、乙醇、乙酸乙酯的性质,难度不大,会运用化学知识解释生产、生活中的现象,学以致用.

 

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科目:高中化学 来源: 题型:


在3Cu+8HNO3(稀)=3Cu(NO32+2NO↑+4H2O反应中,  是氧化剂;  是还原剂;  元素被氧化; 元素被还原;  是氧化产物;  是还原产物.

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科目:高中化学 来源: 题型:


化合物H是一种香料,存在于金橘中,可用如下路线合成:

已知:R—CH=CH2RCH2CH2OH(B2H6为乙硼烷)。

回答下列问题:

(1)11.2 L(标准状况)的烃A在氧气中充分燃烧可以产生88 g CO2和45 g H2O。A的分子式是___________。

(2)B和C均为一氯代烃,且B分子的核磁共振氢谱图中只有一个吸收峰,则B的名称为                  。(用系统命名法命名)

(3)在催化剂存在下1 mol F与2 mol H2反应,生成3-苯基-1-丙醇。F的结构简式是________。

(4)反应①的反应类型是____________________。

(5)反应②的化学方程式为                                   

(6)已知K是满足下列条件的G的同分异构体,则K的结构简式为________。

a.属于具有与G相同官能团的芳香类化合物;

b.苯环上有两个取代基,且苯环上的一氯取代物有两种。

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沼气、天然气的主要成分是甲烷,下列叙述正确的是(  )

  A. CH4具有同分异构现象

  B. CH4可使澄清石灰水变浑浊

  C. CH4与Cl2在光照条件下能反应

  D. CH4是由离子键形成的碳氢化合物

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白蚁能分泌一种叫做蚁酸的物质,其化学性质与乙酸相似.据此推断,下列最不容易被蚁酸腐蚀的是(  )

  A. 黄金饰品 B. 镀锌水管 C. 铝合金门窗 D. 石灰墙面

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科目:高中化学 来源: 题型:


保护环境是可持续发展的重要课题.下列关于酸性废水处理的说法正确的是(  )

  A. 可加入粗盐 B. 可加入熟石灰 C. 处理后pH不变 D. 处理后pH降低

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科目:高中化学 来源: 题型:


下列物质中含有氯分子的是(  )

 

A.

氯化钠溶液

B.

新制氯水

C.

漂白粉

D.

盐酸

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科目:高中化学 来源: 题型:


若NA表示阿佛加德罗常数,下列说法正确的是(  )

 

A.

NA个二氧化碳分子和0.5 mol甲烷的质量比为l l:4

 

B.

1molCl2体积约为22.4L

 

C.

在0℃,101kPa时,11.2 L氢气中含有0.5NA个氢原子

 

D.

14 g氮气中含有7NA个电子

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科目:高中化学 来源: 题型:


下列关于苯酚的叙述中,错误的是(  )

 

A.

其水溶液显弱酸性,俗称石炭酸

 

B.

苯酚溶液对皮肤有强烈的腐蚀性,如果不慎沾在皮肤上,应立即用酒精擦洗

 

C.

其在水中的溶解度随温度的升高而增大,超过65℃可以与水以任意比互溶

 

D.

在碳酸氢钠溶液中滴入苯酚的水溶液后立即放出二氧化碳

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