练习册

  • 练习册
  • 试题
    精英家教网 > 高中化学 > 题目详情
    下列关于山梨酸和苯甲酸的说法正确的是(    )

    A.都是不饱和脂肪酸                                 B.都是酸型防腐剂

    C.溶解性：苯甲酸＞山梨酸                        D.都是安全防腐剂

    解析：苯甲酸是芳香酸，易溶于水；山梨酸是脂肪酸，微溶于水。A项错C项对。二者都是羧酸，都属酸型防腐剂，B项对。肝功能异常的人不能食用防腐剂苯甲酸的食品。苯甲酸不是安全防腐剂，D项错。

    答案：BC

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
    高一 高一免费课程推荐！ 初一 初一免费课程推荐！
    高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！
    高三 高三免费课程推荐！ 初三 初三免费课程推荐！
    相关习题

    科目：高中化学 来源： 题型：

    山梨酸是一种常见的食物添加剂，可减缓食品腐败进程，它是无色针状晶体或白色粉末，它的结构简式为CH3-CH=CH-CH=CH-COOH．下列关于山梨酸的叙述不正确的是（　　）

    查看答案和解析>>

    科目：高中化学 来源： 题型：

    山梨酸是一种常见的食物添加剂，它是一种无色针状晶体或白色粉末，它的结构简式为CH3-CH=CH-CH=CH-COOH．下列关于山梨酸的叙述不正确的是（　　）

    查看答案和解析>>

    科目：高中化学 来源： 题型：

    山梨酸和苯甲酸中起防腐作用的是分子而非离子。

    (1)山梨酸和苯甲酸的防腐效果随pH的升高而降低，是何原因？

    (2)山梨酸钾和苯甲酸钠与什么物质混合使用才有好的防腐效果？

    查看答案和解析>>

    科目：高中化学 来源：09-10年大连长海高中高一下学期期末考试化学卷 题型：选择题

    山梨酸是一种常见的食物添加剂，它是一种无色针状晶体或白色粉末，它的结构简式为CH3—CH=CH—CH=CH—COOH。下列关于山梨酸的叙述不正确的是（    ）

           A．山梨酸易溶于乙醇              B．山梨酸能与氢气发生加成反应

           C．山梨酸能和乙醇反应生成酯      D．1mol山梨酸和金属钠反应生成1mol氢气

     

    查看答案和解析>>

    同步练习册答案