Question

能说明葡萄糖分子结构中含有5个醇羟基的反应是 （）

1. A.
   葡萄糖能发生银镜反应
2. B.
   葡萄糖在催化加氢后生成正己六醇
3. C.
   葡萄糖不能发生水解反应
4. D.
   葡萄糖可与醋酸酐反应生成葡萄糖五醋酸酯

Answer 1

D
解析：有机物的结构决定了有机物的性质，本题反其道而行之，要求根据有机物的性质判定有机物的结构．能发生银镜反应和加氢还原成醇是醛基的特征，所以A、B的变化说明葡萄糖分子中含醛基，C项只能说明葡萄糖为单糖，而起酯化反应生成酯是醇羟基或羟基的性质．葡萄糖与醋酸酐起酯化反应，生成葡萄糖五醋酸酯，说明它的分子中含有5个醇羟基．由于一个碳原子上连有两个或两个以上羟基时，分子是不稳定的，所以葡萄糖分子中的5个醇羟基是分别连在5个碳原子上的．