Question

有关天然物质水解叙述不正确的是          (       )

A氨基酸既显酸性有显碱性

B.可用碘水检验淀粉是否水解完全

C.变质的油脂有难闻的气味，是由于油脂发生了水解反应

D.纤维素水解和淀粉水解得到的最终产物相同

 

Answer 1

【答案】

C

【解析】含有碳碳不饱和键的油脂，已被氧化而变质，产生难闻的气味，而不是水解引起的，C不正确，其余都是正确的，答案选C。