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    下列有机物，既能发生水解反应，又能发银镜反应的是（　　）
    A、葡萄糖B、麦芽糖C、蔗糖D、甲酸乙酯
    分析：选项中为糖类和酯类物质，只有单糖不能水解；含-CHO的有机物可发生银镜反应，以此来解答．
    解答：解：A．葡萄糖为单糖，不能水解，而含-CHO，可发生银镜反应，故A不选；
    B．麦芽糖为二糖，可发生水解生成葡萄糖，且含-CHO，可发生银镜反应，故B选；
    C．蔗糖为二糖，可发生水解生成葡萄糖和果糖，但不能发生银镜反应，故C不选；
    D．甲酸甲酯可水解生成甲醇和甲酸，且甲酸甲酯中含-CHO可发生银镜反应，故D选；
    故选BD．
    点评：本题考查有机物的结构与性质，为高频考点，把握有机物官能团与性质的关系为解答的关键，注意含-CHO的有机物均可发生银镜反应，题目难度中等．
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