Question

9．下列有关说法中正确的是（　　）

• A． 向鸡蛋清溶液中加入饱和（NH₄）₂SO₄溶液，有白色沉淀产生，说明蛋白质发生变性
• B． 苯中含有少量的苯酚可先加适量的浓溴水，使之生成2，4，6三溴苯酚，再过滤除去
• C． 用溴水检验CH₂═CH-CHO中是否含有碳碳双键
• D． 麦芽糖及其水解产物均能发生银镜反应

Answer 1

分析 A．鸡蛋清溶液中加入饱和（NH₄）₂SO₄溶液，发生盐析；
B．溴、三溴苯酚均易溶于苯；
C．碳碳双键、-CHO均能与溴水反应；
D．麦芽糖及其水解产物葡萄糖均含-CHO．

解答 解：A．鸡蛋清溶液中加入饱和（NH₄）₂SO₄溶液，发生盐析，有白色沉淀产生，为可逆过程，可用于提纯，故A错误；
B．溴、三溴苯酚均易溶于苯，不能除杂，应选NaOH溶液、分液，故B错误；
C．碳碳双键、-CHO均能与溴水反应，应先利用银氨溶液氧化-CHO，再利用溴水检验碳碳双键，故C错误；
D．麦芽糖及其水解产物葡萄糖均含-CHO，则均能发生银镜反应，故D正确；
故选D．

点评 本题考查有机物的结构与性质，为高频考点，把握官能团与性质的关系、有机反应为解答的关键，侧重分析与应用能力的考查，注意有机物的特性，题目难度不大．