Question

对于蔗糖的说法中，下列不正确的是（　）

A．蔗糖是最重要的二糖，它的式量是葡萄糖式量的2倍

B．纯净的蔗糖溶液中加入银氨溶液，微热不发生银镜反应

C．在蔗糖与稀H₂SO₄共热后的溶液中滴加银氨溶液，再水浴加热看不到有银镜生成

D．在蔗糖里加入浓H₂SO₄，可观察到颜色变黑，并有泡沫出现

 

Answer 1

答案：A
解析：

解析：蔗糖可以看成一分子葡萄糖和一分子果糖脱去一分子水后的缩合产物，其式量小于葡萄糖式量的2倍，A不正确；蔗糖分子中无醛基，不会发生银镜反应，B正确，银镜反应或新制的Cu(OH)2氧化醛基的反应都必须在碱性环境中进行，蔗糖在酸性条件下水解后，若不加碱中和过量的酸则不发生银镜反应，C正确；浓H2SO4有脱水性，可将蔗糖炭化，故颜色变黑，炭再被浓H2SO4氧化，产生CO2、SO2气体从体系中逸出，出现泡沫，D正确。