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    2013年初，某媒体报道了“皮革奶”事件，不法厂商将皮革下脚料水解后掺入奶粉以提高奶粉中蛋白质的含量。下列说法不正确的是(　　)。

    A．动物皮革的主要成分是蛋白质

    B．蛋白质水解的最终产物是氨基酸

    C．皮革鞣制过程中使用的K2Cr2O7会使蛋白质盐析

    D．利用盐析后可以再溶解的性质可分离提纯蛋白质

     

    C

    【解析】动物毛皮的主要成分为蛋白质，A对；蛋白质水解的最终产物为氨基酸，B对；K2Cr2O7为重金属盐，能使蛋白质变性，C错；分离提纯蛋白质应利用蛋白质的盐析，D对。

     

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    有关合金的叙述错误的是 (　　)。

    A．铁与非金属氯、氧等很难形成合金

    B．合金是混合物

    C．合金具有固定的熔点

    D．形成合金后，其熔点要提高

     

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    下列说法正确的是(　　)。

    A．使用食品添加剂以后营养更丰富

    B．天然食品添加剂比化学合成品安全可靠

    C．食品添加剂的作用仅仅是为了好看

    D．在食品包装的标签配料表上应注明食品添加剂的名称

     

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    科目：高中化学 来源：2014年高二化学人教版选修一 1.4 维生素和微量元素练习卷（解析版） 题型：选择题

    吸入人体内的O2有2%转化为氧化性极强的活性氧副产物如等，这些活性氧能加速人体衰老，被称为“生命杀手”，含硒元素的保健食品中的硒元素能清除人体内活性氧，在清除活性氧的过程中，含硒化合物的作用是作(　　)。

    A．氧化剂 B．还原剂 C．催化剂 D．吸附剂

     

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    科目：高中化学 来源：2014年高二化学人教版选修一 1.4 维生素和微量元素练习卷（解析版） 题型：选择题

    小明因体内缺乏维生素A患了夜盲症，同学们七嘴八舌地给他提供补充维生素A的食谱。下列食品对补充维生素A没有明显作用的是 (　　)。

    A．鱼肝油 B．蛋黄 C．绿叶蔬菜 D．豆制品

     

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    科目：高中化学 来源：2014年高二化学人教版选修一 1.3 生命的基础-蛋白质练习卷（解析版） 题型：选择题

    误食重金属盐会引起中毒，下列措施中不能用来解毒的是 (　　)。

    A．服大量鸡蛋清 B．服用豆浆

    C．喝大量牛奶 D．喝盐开水

     

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    科目：高中化学 来源：2014年高二化学人教版选修一 1.2 重要的体内能源-油脂练习卷（解析版） 题型：填空题

    (1)从油脂A的结构简式

    分析，它可能发生的化学反应；

    ①从饱和性看，它能发生________反应，例如与氢气反应的化学方程式为____________________________。

    ②从酯的性质看，它能发生________反应，该反应的化学方程式为_______________________________。

    (2)列举硬化油的性质和用途______________________________________。

     

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    科目：高中化学 来源：2014年高二化学人教版选修一 1.1 生命的基础能源-糖类练习卷（解析版） 题型：填空题

    工业制镜和热水瓶胆镀银时，常用________作________剂，反应时该糖中的________基被氧化成________基，反应的化学方程式为_______________________________________。

     

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    科目：高中化学 来源：2014年高二人教版化学选修五 生命中的有机化学物质综合练习卷（解析版） 题型：选择题

    下列物质中，都不能与Ag(NH3)2OH溶液发生银镜反应的一组是(　　)

    ①福尔马林；②蚁酸；③甲酸乙酯；④乙酸甲酯；⑤甲酸钠；⑥醋酸；⑦葡萄糖；⑧蔗糖；⑨麦芽糖

    A．①②③④ B．④⑥⑧ C．⑦⑧⑨ D．⑤⑥⑦⑧

     

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