Question

下列食品添加剂与其说明错误的是（　　）

A．食醋--调味剂或防腐剂

B．亚硝酸钠--调味剂

C．碳酸氢钠--疏松剂

D．苯甲酸--防腐剂

Answer 1

分析：A．醋酸具有刺激性气味，能用作调味品；
B．亚硝酸盐具有毒性，不能用作调味品；
C．碳酸氢钠受热能分解生成二氧化碳；
D．苯甲酸具有防腐性．

解答：解：A．醋酸具有刺激性气味，能作调味品，具有调味的作用，对人体健康没有危害，故A正确；
B．亚硝酸盐具有毒性，不能用作调味品，故B错误；
C．碳酸氢钠受热能分解生成二氧化碳，可以使食品变得疏松，能用作疏松剂，故C正确；
D．苯甲酸具有防腐性，可以用作防腐剂，故D正确．
故选B．

点评：本题考查了常见物质的用途，完成此题，可以依据物质的性质进行，题目难度不大．