Question

阿斯巴甜具有清爽的甜味，甜度为蔗糖的200倍，其结构简式如图所示．下列关于阿斯巴甜的说法中，不正确的是（　　）

• A、一定条件下可以发生酯化反应和加成反应
• B、一定条件下既能与酸反应，又能与碱反应
• C、阿斯巴甜属于糖类化合物
• D、在酸性条件下可以水解生成两种氨基酸

Answer 1

分析：有机物中含有肽键，可发生水解或取代反应，含有酯基，可发生水解或取代反应，含有羧基，具有酸性，可发生中和和酯化反应，以此解答．

解答：解：A．分子中含有羧基，可发生酯化反应，含有苯环，可发生加成反应，故A正确；
B．分子中含有氨基，可与酸反应，含有羧基，可与碱反应，故B正确；
C．不具有多羟基醛或多羟基酮的结构，不属于糖类物质，故C错误；
D．分子中含有肽键和酯基，可在酸性条件下水解，水解生成两种氨基酸，故D正确．
故选C．

点评：本题考查有机物的结构和性质，为高考常见题型，侧重于学生的分析能力的考查，注意把握有机物的结构特点和物质的类别的判断，把握有机物官能团的性质为解答该题的关键，难度不大．