对维生素的下列说法中不正确的是( )A．人体需要的维生素绝大部分都必须从食物中摄取B．维生素对人体的生长和健康非常重要.故尽可大量食用维生素C．根据溶解性的不同维生素可分为脂溶性维生素和水溶性维生素D．水溶性维生素容易被人体吸收题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

对维生素的下列说法中不正确的是（　　）

A．人体需要的维生素绝大部分都必须从食物中摄取

B．维生素对人体的生长和健康非常重要，故尽可大量食用维生素

C．根据溶解性的不同维生素可分为脂溶性维生素和水溶性维生素

D．水溶性维生素容易被人体吸收

A、人体可合成维生素D等少量元素，其它维生素都必须从食物中摄取，故A正确；
B、人体对维生素需求量不大，大量服用人工合成的维生素对人体是有害的，故B错误；
C、按溶解性的不同，维生素可分为脂溶性维生素和水溶性维生素两类，故C正确；
D、水溶性维生素易溶于水，人体的主要成分是水，故D正确；
故选：B．

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科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

下列食品添加剂与其说明错误的是（　　）

A．食醋--酸味剂	B．亚硝酸铀--咸味剂
C．碳酸氢钠--疏松剂	D．苯甲酸--防腐剂

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科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

化学科学对提高人类生活质量和促进社会发展具有重要作用，下列说法正确的是（　　）
①用高效半导体照明灯取代白炽灯，有利于节能减排　
②研发安全特效药物，有利于抵御人类疾病　
③规范食品添加剂生产和科学使用，有利于保障人体健康和生命安全　
④推广城市生活垃圾处理的减量化、资源化、无害化技术，有利于环境保护和资源的充分利用
⑤常在包装袋内放入生石灰防止月饼等富脂食品氧化变质．

A．①②③

B．②④⑤

C．①③④

D．①②③④

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科目：高中化学 来源：不详 题型：问答题

《化学与生活》
（1）现有下列物质：维生素A、维生素C、碘元素、铁元素、淀粉、油脂．请选择正确答案填在相应的空格里．
①人体缺乏某种维生素会引起夜盲症，这种维生素是______．
②人体缺乏某种微量元素会发生贫血，这种微量元素是______．
③既能为人体提供热量，又能提供必需脂肪酸的物质是______．
（2）了解一些用药常识，有利于自我保健．现有下列药物：碳酸镁、青霉素、阿司匹林、氢氧化铝．
①其中属于解热镇痛的药物是______．
②青霉素的作用是______．
③碳酸镁可治疗胃酸过多的原理是______（用离子方程表示）．
④药片常用淀粉作为黏合剂，淀粉水解的最终产物是______．
（3）生活中处处有化学，化学已渗透到我们的“衣、食、住、行”之中．
①衣：鉴别真假羊毛衫的方法是先取样，再______．
②食：水是人类生存的必需物质．在净水过程中，明矾作为______剂；氯气或漂白粉作用为______．
③住：玻璃和钢铁是常用的建筑材料．普通玻璃是由______等物质组成的；钢铁制品不仅可发生化学腐蚀，在潮湿的空气中还能发生______腐蚀．
④行：铝可用于制造交通工具，铝制品不易生锈的原因是_______；橡胶是制造轮胎的重要原料，天然橡胶通过______措施可增大强度和弹性．

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科目：高中化学 来源：不详 题型：问答题

合理膳食，保持营养均衡，正确用药，保持身体健康，是青少年学生健康成长的重要保证．
（1）维生素C能增强人体对疾病的抵抗能力，促进人体生长发育，中学生每天要补充60mg的维生素C．下列物质含有丰富维生素C的是______（填字母）．
A．牛肉B．辣椒C．鸡蛋
（2）青少年及成人缺乏某种微量元素将导致甲状腺肿大，而且会造成智力损害，该微量元素是（填字母）______．A．碘B．铁C．钙
（3）蛋白质是人体必需的营养物质，它在人体内最终分解为______（填字母）．
A．葡萄糖B．氨基酸C．脂肪酸
（4）黄金搭档广告语说：“维C和Fe搭档效果会更好！”是因为服用维生素C，可使食物中的Fe³⁺还原成Fe²⁺，有利于人体吸收．说明维生素C在这一反应中具有______性；维生素C可用于防治______病．
（5）市场出售的某种麦片中含有微量的颗粒细小的还原铁粉，这些铁粉在人体胃酸的作用下转化成亚铁盐．此反应的离子方程式为______．

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科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

人体中缺乏（　　）会患上坏血病．

A．维生素A

B．维生素B

C．维生素C

D．维生素D

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科目：高中化学 来源：不详 题型：填空题

为了科学饮食，了解一些与食品相关的化学知识是必要的。
(1)油炸虾条、薯片等容易挤碎的食品，不宜选用真空袋装，而应采用充气袋装。下列气体中不应该充入的是_____________________________________。
A．氮气      B．二氧化碳      C．空气     D．氧气
(2)为使以面粉为原料的面包松软可口，通常用碳酸氢钠作发泡剂，因为它________。
①热稳定性差　②增加甜味　③产生二氧化碳　④提供钠离子
A．②③     B．①③      C．①④     D．③④
(3)能直接鉴别氯化钠和葡萄糖两种未知浓度溶液的方法是________。
A．观察颜色     　B．测量比重    　 C．加热灼烧      D．分别闻味
(4)苯甲酸钠是常用的食品防腐剂，其结构简式如下。以下对苯甲酸钠描述错误的是________。