Question

淀粉和纤维素的分子组成都可以用通式______________表示，但二者的n值是_____同的。它们都属于_____糖，在性质上跟单糖、二糖不同，没有_______味，都______发生（填“能”或“不能”）发生银镜反应，但稀硫酸的催化作用下，都能发生_______反应，反应的最终产物都是___________。

Answer 1

(C₆H₁₀O₅)_n、不、多、甜、不能、水解、葡萄糖

试题分析：淀粉和纤维素的分子组成都可以用通式(C₆H₁₀O₅)_n表示，但二者的n值是不同的。它们都属于多糖，在性质上跟单糖、二糖不同，没有甜味，都不能发生发生银镜反应，但稀硫酸的催化作用下，都能发生水解反应，反应的最终产物都是葡萄糖。
点评：淀粉和纤维素都是属于多糖的，分子式虽然相同，但不互为同分异构体。熟悉二者的不同点，此题便不难解决。