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    下列关于蛋白质的叙述错误的是(    )

    A.在世界上我国首先合成了具有生命活力的蛋白质

    B.蛋白质是组成细胞的基础物质，它是一种纯净物质

    C.蛋白质水解的最终产物是氨基酸

    D.高温灭菌消毒的原理是加热后蛋白质变性，从而使细菌死亡

    解析：在1965年我国首先合成了具有生命活性的蛋白质——结晶牛胰岛素，蛋白质的水解最终产物是氨基酸，高温灭菌消毒的原理是加热后蛋白质变性，从而使细菌死亡，蛋白质因为是高分子化合物，故其为混合物。

    答案：B

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    下列关于蛋白质的叙述中不正确的是（　　）

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    下列关于蛋白质的叙述中，不正确的是（　　）

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    下列关于蛋白质的叙述正确的是（　　）
    A、鸡蛋黄的主要成分是蛋白质B、鸡蛋生食营养价值更高C、鸡蛋白遇碘变蓝色D、蛋白质水解最终产物是氨基酸

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    下列关于蛋白质的叙述中，正确的是（　　）
    A、蛋白质溶液里加CuSO4溶液可提纯蛋白质B、在豆浆中加少量石膏，能是豆浆凝结成豆腐C、温度越高，酶对某些化学反应的催化效果越高D、任何结构的蛋白质遇到浓HNO3都会变成黄色

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    下列关于蛋白质的叙述错误的是（　　）
    A、蛋白质是组成细胞的基础物质，蛋白质是一种纯净物B、天然蛋白质水解的最终产物都是α-氨基酸C、大多数酶是具有催化作用的蛋白质，其催化特点是不需加热、专一性、高效性D、高温灭菌消毒的原理是加热后蛋白质变性，从而细菌死亡

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