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(6分)市场出售的某种品牌食品用发酵粉,实际上是由小苏打与一种有机酸式盐(不含结晶水)等物质的量混合物而成。
取一定量发酵粉溶于足量水中,两种酸式盐恰好完全反应,生成标准状况下的二氧化碳气体4.48L,将溶液蒸干并干燥,得到一种正盐R,其质量为42g。对此正盐进行下列实验:①用洁净的铂丝蘸取少许R,在无色火焰上灼烧,火焰呈黄色,再通过蓝色钴玻璃又见到紫色火焰;②经过元素分析仪测定,R中的碳、氢、氧的质量分数分别为22.86%、1.90%、45.71%;③光谱分析可知R中含有性质一样的两个羟基,且不含亚甲基(CH2)。
试回答下列问题(写出简要推导过程):
⑴正盐R中所含的金属元素是____________,R的物质的量为__________。
⑵发酵粉中有机酸式盐的结构简式为______________________________。
⑴Na、K两种元素(2分)   0.2mol(2分)
⑵HOOCCHOHCHOHCOOK (2分)
由两种酸式盐能以等物质的量的比例混合恰好反应生成CO2、说明相应的有机酸酸性较碳酸强,生成0.2molCO2,故R为0.2mol,其摩尔质量为210g/mol。由此可求出1molR中所含各元素物质的是分别为:n(C)=210×22.86%÷12=4mol,n(H)=4、n(O)=6,另有钠、钾各1mol,原酸式盐分子式为C4H7O6K,因分子中含有性质一样的两个羟基,且不含亚甲基,结合其是酸式盐应含有一个羧基,故其结构简式为HOOCCHOHCHOHCOOK
练习册系列答案
相关习题

科目:高中化学 来源:不详 题型:填空题

在浓硫酸催化下,某羧酸8.6g完全酯化需乙醇4.6g,此羧酸能与溴发生加成反应,此羧酸是()
A.CH3CH="=CHCOOH"B.CH3CH2CH2COOH
C.D.

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科目:高中化学 来源:不详 题型:实验题


(1)实验室可用甲酸与浓硫酸共热制备一氧化碳:HCOOH浓硫酸========H2O+CO↑,实验的部分装置如下图所示。制备时先加热浓硫酸至80℃—90℃,再逐滴滴入甲酸。

Ⅰ制备CO     Ⅱ        Ⅲ收集CO
①从下图挑选所需的仪器,画出Ⅰ中所缺的气体发生装置(添加必要的塞子、玻璃管、胶皮管,固定装置不用画),并标明容器中的试剂。
                          
分液漏斗 长颈漏斗    蒸馏烧瓶    集气瓶   温度计
②装置Ⅱ的作用是                                        
(2)实验室可用甲酸制备甲酸铜。其方法是先用硫酸铜和碳酸氢钠作用制得碱式碳酸铜,然后再与甲酸斥制得四水甲酸铜[Cu(HCOO)2·4H2O]晶体。相关的化学方程式是:
2CuSO4+4 NaHCO3="=" Cu(OH)2·CuCO3↓+3CO2↑+2Na2SO4+H2O
Cu(OH)2·CuCO3+4HCOOH+ 5H2O="=2" Cu(HCOO)2·4H2O+ CO2
实验步骤如下:
Ⅰ、碱式碳酸铜的制备:

③步骤ⅰ是将一定量CuSO4·5H2O晶体和NaHCO3固体一起放到研钵中研磨,其目的是       
④步骤ⅱ是在搅拌下将固体混合物分多次缓慢加入热水中,反应温度控制在70℃—80℃,如果看到           (填写实验现象),说明温度过高。
Ⅱ、甲酸铜的制备:
将Cu(OH)2·CuCO3固体放入烧杯中,加入一定量热的蒸馏水,再逐滴加入甲酸至碱式碳酸铜恰好全部溶解,趁热过滤除去少量不溶性杂质。在通风橱中蒸发滤液至原体积的1/3时,冷却析出晶体,过滤,再用少量无水乙醇洗涤晶体2—3次,晾干,得到产品。
⑤“趁热过滤”中,必须“趁热”的原因是                                
⑥用乙醇洗涤晶体的目的是                                              

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科目:高中化学 来源:不详 题型:单选题

根据CH2==CH—CH2COOH的结构,它不可能具有的性质是(    )
A.与新制氢氧化铜反应
B.使溴的四氯化碳溶液褪色
C.与乙醇在浓硫酸催化下发生酯化反应
D.与银氨溶液反应析出银

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科目:高中化学 来源:不详 题型:单选题

食醋的主要成分是乙酸,下列物质中,能与乙酸发生反应的是(      )
①石蕊 ②乙醇 ③乙醛 ④金属铝 ⑤氧化镁 ⑥碳酸钙 ⑦氢氧化铜
A.①③④⑤⑥⑦B.②③④⑤
C.①②④⑤⑥⑦D.全部

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科目:高中化学 来源:不详 题型:单选题

浓硫酸与下列物质反应时,既表现强酸性又表现强氧化性的是(  )
A.赤热的木炭
B.蔗糖遇浓硫酸变黑并膨胀
C.亚硫酸钠
D.铜片

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科目:高中化学 来源:不详 题型:单选题

使含有0.1molH2SO4的浓硫酸与过量Cu共热,所生成的气体是(  )
A.0.1molH2B.0.1molSO2
C.0.05molSO2D.小于0.05molSO2

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科目:高中化学 来源:不详 题型:单选题


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科目:高中化学 来源:不详 题型:单选题

下列物质既能使酸性高锰酸钾溶液褪色,又能使溴水褪色,还能和氢氧化钠反应的是
A.乙酸B.乙酸乙酯C.CH2="CHCOOH"D.苯

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