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    可以判断油脂皂化反应基本完成的现象是(    )

    A.反应液使红色石蕊试纸变蓝色                   B.反应液使蓝色石蕊试纸变红色

    C.反应后静置，反应液分为两层                   D.反应后静置，反应液不分层

    解析：由于油脂在发生皂化反应时，向油脂中加入了 NaOH 溶液，反应液始终呈碱性，所以 A 不能说明油脂是否水解完全；B 是错误的；反应完全后，生成物为硬脂酸钠、甘油、水的混合物，三者互溶为一体，不分层，故D正确。

    答案：D

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    A.反应液使红色石蕊试纸变成蓝色 

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    C.反应后，静置，反应液分为两层   

    D.反应后，静置，反应液不分层

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    C．反应后静置，反应液分为两层            D．反应后静置，反应液不分层

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    可以判断油脂皂化反应基本完成的现象是(　　)

    A.反应液使红色石蕊试纸变蓝色

    B.反应液使蓝色石蕊试纸变红色

    C.反应后静置，反应液分为两层

    D.反应后静置，反应液不分层

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    科目：高中化学 来源：2012年鲁科版高中化学选修5 2.4羧酸 氨基酸和蛋白质练习卷（解析版） 题型：选择题

    可以判断油脂皂化反应基本完成的现象是

    A．反应液使红色石蕊试纸变蓝色            B．反应液使蓝色石蕊试纸变红色

    C．反应后，静置，反应液分为两层           D．反应后，静置，反应液不分层

     

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