Question

酸奶中含有乳酸，其结构简式为

CH₃—CH(OH)—COOH。

（1）乳酸跟足量金属钠反应的化学方程式为：_______________________________________。

（2）乳酸跟少量碳酸钠溶液反应的化学方程式为:_________________________________。

（3）乳酸在浓硫酸的存在下，3分子相互反应，生成物为链状，其结构简式可表示为:

______________________________________________________________________________。

（4）乳酸在浓硫酸存在下，2分子相互反应，生成物为环状，其结构简式为：

______________________________________________________________________________。

Answer 1

（1）CH₃—CH(OH)—COOH+2NaCH₃—CH(ONa)—COONa +H₂↑

(2) 2CH₃—CH(OH)—COOH+Na₂CO₃2CH₃—CH(OH)—COONa+CO₂↑+H₂O

(3)CH₃—CH(OH)—COOCH(CH₃)COOCH(CH₃)COOH

解析:

（1）—OH和—COOH与钠均能发生反应，据此可写出反应的化学方程式。

（2）—COOH与Na₂CO₃反应放出CO₂，而—OH与Na₂CO₃不反应，据此可写出反应的化学方程式。

（3）3分子乳酸在浓硫酸存在下，一分子中的—COOH与另一分子中的—OH酯化，相互作用可生成链状酯。

（4）2分子乳酸在浓硫酸存在下，2分子中的—OH和—COOH相互酯化，可生成环状交酯。