[题目]下列有关糖类.油脂和蛋白质的说法正确的是A. 蔗糖是一种还原性糖.能够发生银镜反应B. 油脂水解的共同产物是甘油.与乙醇互为同系物C. 利用盐析的方法可以用来分离.提纯蛋白质D. 糖类.油脂和蛋白质一定都含有碳.氢.氧和氮元素题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

【题目】下列有关糖类、油脂和蛋白质的说法正确的是

A. 蔗糖是一种还原性糖，能够发生银镜反应

B. 油脂水解的共同产物是甘油，与乙醇互为同系物

C. 利用盐析的方法可以用来分离、提纯蛋白质

D. 糖类、油脂和蛋白质一定都含有碳、氢、氧和氮元素

【答案】C

【解析】试题分析：A、蔗糖是非还原性糖，不能发生银镜反应，A错误；B、油脂水解的共同产物是甘油，与乙醇的羟基数目不同，不是同系物，B错误；C、盐析是可逆的，利用盐析的方法可以用来分离、提纯蛋白质，C正确；D、糖类、油脂和蛋白质一定都含有碳、氢、氧元素，糖类、油脂不含氮元素，D错误。答案选C。

练习册系列答案

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③负极上是O2获得电子，电极反应式为 O2+2H2O+4e－=4OH－

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A．①② B．①③ C．①④ D．③④

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