分析：物理变化是指物质的位置、状态等发生改变，但变化的实质是无新物质生成；化学变化的实质是在原子核不变的情况下，有新物质生成，分析各选项是否符合物理变化的实质．
解答：解：A．乙烯和水发生了加成反应生成乙醇，发生了化学变化，故A错误；
B．苯和硝酸发生取代反应，生成硝基苯和水，是化学变化，故B错误；
C．塑料在空气中被氧气氧化，发生了化学变化，故C错误；
D．分馏的原理，是利用液体混合物中各成分的沸点不同，进行逐一先汽化后冷却液化，分离成相对纯净物质的过程，只是将原来的物质分离，没有新物质生成，是物理变化．石油就是由沸点不同的汽油、煤油、柴油等混合而成，通过分馏将它们分离，是物理变化，故D正确；
故选D．
点评：本题考查了物理变化的概念，从概念入手，注意物理变化与化学变化的本质区别就是化学变化有新物质生成．
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