下列有关食品添加剂的说法中.正确的是( )A．胭脂红是一种常见的疏松剂B．碳酸氢钠具有碱性.是一种常见的调味剂C．山梨酸钾是一种常见的防腐剂D．胡萝卜素是一种人工食用色素题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

14．下列有关食品添加剂的说法中，正确的是（　　）

	A．	胭脂红是一种常见的疏松剂
	B．	碳酸氢钠具有碱性，是一种常见的调味剂
	C．	山梨酸钾是一种常见的防腐剂
	D．	胡萝卜素是一种人工食用色素

分析 A．胭脂红呈红色为食用色素；
B．碳酸氢钠性质不稳定，受热分解产生二氧化碳；
C．山梨酸是食品防腐剂；
D．胡萝卜素是一种天然食用色素

解答解：A．胭脂红呈红色，是常见的食用色素，故A错误；
B．碳酸氢钠性质不稳定，受热分解产生二氧化碳，是一种常见的疏松剂，不是调味剂，故B错误；
C．山梨酸是一种常用的食品防腐剂，故C错误；
D．胡萝卜素是一种天然食用色素，故D错误；
故选：C．

点评本题考查食品添加剂，题目难度不大，平时注意化学与生活知识的积累．

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