Question

(12分)已知葡萄糖在乳酸菌的催化作用下，可以生成乳酸，其分子式是C₃H₆O₃。
(1)写出葡萄糖转化为乳酸的化学方程式：__________________________________________。
(2)无色透明的乳酸溶液能使紫色石蕊溶液变红色；能够在加热、浓硫酸作催化剂的条件下与乙酸进行酯化反应，则
①乳酸中含有的官能团的符号和名称是：____________________________。
②若乳酸中还含有一个甲基(—CH₃)，则乳酸的结构简式为___________________________。
(3)写出下列化学方程式：
①钠与乳酸的反应：____________________________________________________________。
②乳酸与乙酸的酯化反应：______________________________________________________。

Answer 1

(1)C₆H₁₂O₆2C₃H₆O₃
(2)①羧基(-COOH)和羟基(-OH)
②CH₃-CHOH-COOH
(3)①2Na+CH₃-CHOH-COOH→CH₃-CHONa-COONa+H₂↑
②CH₃—CHOH—COOH+CH₃—COOH

因乳酸分子中含羧基(-COOH)和羟基(-OH)，因此乳酸应具有羧酸和醇的性质。