Question

2002年瑞典科学家发现，某些高温油炸食品中含有一定量的 CH₂=CH—CO—NH₂（丙烯酰胺）。食品中过量的丙烯酰胺可能引起令人不安的食品安全问题。关于丙烯酰胺有下列叙述：

①能使酸性KMnO₄溶液褪色；②能发生加聚反应生成高分子化合物；③只有4种同分异构体；④能与氢气发生加成反应。其中正确的是（ ）

A．①②③           B．②③④           C．①③④           D．①②④

 

Answer 1

【答案】

D

【解析】

试题分析：根据有机物的结构简式可知，分子中含有碳碳双键和肽键，所以选项①②④均是正确的。丙烯酰胺的同分异构体，可书写其中的几种：H₂N－CH=CH－CHO、CH≡C－CH₂－O－NH₂、CH≡C－O－CH₂－NH₂、CH₃－C≡C－O－NH₂、CH₂=CH－CH₂－NO、等，不止四种，故③错误，答案选D。

考点：考查有机物的结构和性质以及同分异构体的判断

点评：该题是中等难度的试题，试题基础性强，侧重对学生灵活运用基础知识解决实际问题的能力的培养。该题的关键是准确判断出分子中含有的官能团，然后结合具体官能团的结构和性质灵活运用即可，有利于培养学生的知识迁移能力和逻辑推理能力。