Question

19．化学知识在生产和生活中有重要的应用，下列说法中不正确的是（　　）

• A． 发酵粉中含有NaHCO₃，能使焙制出的糕点疏松多孔
• B． 利用粮食酿酒经历了淀粉→葡萄糖→乙醇的化学变化过程
• C． 鼓励利用太阳能，风能等清洁能源，可以减少PM2.5的污染
• D． 金属钠、金属镁等活泼金属着火时，可以使用泡沫灭火器来灭火

Answer 1

分析 A．碳酸氢钠受热分解出二氧化碳，使焙制出的糕点疏松多孔；
B．存在新物质生成的变化属于化学变化；
C．减少化石燃料的使用，可以减少污染性气体的排放；
D．金属钠、镁是一种活泼金属，用来灭火的物质和金属钠、Mg以及钠燃烧后的产物之间能反应．

解答 解：A．发酵粉中含有碳酸氢钠，碳酸氢钠受热分解出二氧化碳，使焙制出的糕点疏松多孔，故A正确；
B．利用粮食酿酒经历了淀粉→葡萄糖→乙醇的变化过程，该过程中有新物质生成，属于化学变化，故B正确；
C．鼓励利用太阳能，风能等清洁能源，可以减少化石燃料的使用，减少化石燃料的使用，可以减少污染性气体的排放，可以减少PM2.5的污染，故C正确；
D．泡沫灭火器产生的二氧化碳能与钠燃烧后的产物过氧化钠产生氧气，氧气能助燃；泡沫灭火器产生的二氧化碳能与镁反应产生氧化镁和碳，所以金属钠、镁等活泼金属着火时，不能使用泡沫灭火器来灭火，应用沙子扑灭，故D错误．
故选D．

点评 本题考查较为综合，涉及金属的性质、泡沫灭火器的成分、发酵粉发酵原理、能源与环境保护等知识，侧重于学生的分析能力和元素化合物知识的综合运用，难度不大，注意基础知识的积累．