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    公元前，古埃及国王胡夫的一位厨师不小心把刚熬好的羊油碰翻在灶坑旁，与草木灰混在了一起。当他将羊油和草木灰的混合物用手捧出去后，洗手时发现洗得特别干净。下列解释正确的是(　　)

    A．羊油是一种有机溶剂，溶解了厨师手上的油污

    B．草木灰呈碱性，与羊油发生中和反应

    C．羊油与草木灰中的物质发生了加成反应

    D．羊油在碱性的草木灰(K2CO3)的作用下发生了皂化反应

     

    【答案】

    D

    【解析】K2CO3水解呈碱性，羊油即油脂在碱性条件下发生皂化反应，生成可溶于水的高级脂肪酸钠与甘油。

     

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    A．羊油是一种有机溶剂，溶解了厨师手上的油污

    B．草木灰呈碱性，与羊油发生中和反应

    C．羊油与草木灰中的物质发生了加成反应

    D．羊油在碱性的草木灰(K2CO3)的作用下发生了皂化反应

     

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