Question

【题目】为了检验淀粉水解的产物，设计如下实验方案：

请回答下列问题：

（1）试剂1为20%的H2SO4溶液，其作用是_________；

（2）试剂2为_________，其作用是_________，使检验水解产物的实验得以顺利进行；发生反应的离子方程式为：_________；

（3）反应①的化学方程式为_________；

（4）为检验淀粉液是否已完全水解，取少量水解液于试管中，加入碘水，则证明淀粉未完全水解的现象是_________；

（5）如果实验过程中没有加入试剂2而直接加入新制氢氧化铜悬浊液，能否实现实验目的_________（填”能”或”否”），若不能，其原因是_________，最简单的改正措施是_________。

Answer 1

【答案】作催化剂 氢氧化钠溶液 中和作催化剂的硫酸 H++OH﹣=H2O （C6H10O5）n+nH2OnC6H12O6 显蓝色 否 硫酸能溶解Cu（OH）2而使实验失败 直接向溶液中加入稍过量的NaOH溶液

【解析】

（1）淀粉的水解过程，必须加入稀硫酸作催化剂，加快淀粉的水解反应速率；

（2）葡萄糖与新制氢氧化铜悬浊液发生反应，要求环境为碱性，稀硫酸能够与氢氧化铜反应，会导致实验失败，应该先加入氢氧化钠溶液中和稀硫酸，反应的离子方程式为：H++OH﹣=H2O；

（3）淀粉在稀硫酸作用下完全水解生成葡萄糖，水解方程式为：

（C6H10O5）n+nH2OnC6H12O6

淀粉 葡萄糖

（4）淀粉遇碘单质显示蓝色，据此可以检验淀粉是否完全水解，方法为：取少量水解液于试管中，加入碘水，如果溶液显蓝色，则证明淀粉未完全水解；

（5）如果不加入氢氧化钠中和催化剂稀硫酸，由于硫酸能溶解Cu（OH）2而使实验失败，无法达到实验目的；为了避免实验失败，应该直接向溶液中加入稍过量的NaOH溶液中和稀硫酸。