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8.生活中处处有化学,下列有关说法正确的是(  )
A.淀粉和纤维素均为天然高分子化合物
B.饮用矿泉水瓶的主要成分是聚氯乙烯
C.凡含有食品添加剂的食物均不可食用
D.大米煮成粥后,淀粉就变成了葡萄糖

分析 A、相对分子质量大于10000的属于高分子化合物,淀粉、纤维素和蛋白质属于天然高分子化合物,塑料等属于合成高分子化合物;
B、聚氯乙烯有毒;
C、所谓食品添加剂,是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质;
D、淀粉部分溶于水变为淀粉糊.

解答 解:A、淀粉和纤维素属于天然高分子化合物,故A正确;
B、聚氯乙烯有毒,不能盛放饮用水,饮用矿泉水瓶的主要成分是聚乙烯,故B错误;
C、所谓食品添加剂,是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质,有合法食品添加剂与违法食品添加剂之分,含有违法食品添加剂的食品不能食用,故C错误;
D、大米煮成粥后淀粉部分溶于水变为淀粉糊,故D错误,故选A.

点评 本题考查有机物的性质,侧重于化学与人体健康的考查,为高考常见题型和高频考点,有利于培养学生的良好科学素养,难度不大,注意相关基础知识的积累.

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科目:高中化学 来源: 题型:选择题

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