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10.300多年前,著名的化学家波义耳发现了铁盐与没食子酸的显色反应,并由此发明了蓝黑墨水.没食子酸的结构式如图所示:
(1)用没食子酸制造墨水主要利用了B类化合物的性质(填代号).
A.醇        B.酚         C.油脂         D.羧酸
(2)1mol 没食子酸在一定条件下完全燃烧,消耗氧气的物质的量为6mol.
(3)没食子酸丙酯且有抗氧化作用,是目前广泛应用的食品添加剂,其结构简式为:
(4)写出没食子酸丙酯与氢氧化钠溶液反应的化学方程式:

分析 (1)由信息可知,铁盐与没食子酸的显色反应,并由此发现了蓝黑墨水,结合苯酚显色反应分析;
(2)1mol 没食子酸在一定条件下完全燃烧,相当于6个C消耗氧气的物质的量;
(3)-COOH与丙醇可生成没食子酸丙酯;
(4)没食子酸含有酚羟基和-COOC-,都可与氢氧化钠发生反应生成钠盐、丙醇和水.

解答 解:(1)由信息可知,铁盐与没食子酸的显色反应,并由此发现了蓝黑墨水,由苯酚显色反应可知,利用了酚的性质,故答案为:B;
(2)1mol 没食子酸在一定条件下完全燃烧,相当于6个C消耗氧气的物质的量,则消耗氧气的物质的量为6mol,故答案为:6mol;
(3)-COOH与丙醇可生成没食子酸丙酯,其结构简式为,故答案为:
(4)没食子酸含有酚羟基和-COOC-,都可与氢氧化钠发生反应生成钠盐、丙醇和水,反应的化学方程式为
故答案为:

点评 本题考查有机物的结构与性质,为高考常见题型,把握物质的官能团及性质的关系为解答的关键,熟悉苯酚、羧酸的性质即可解答,难度不大.

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