Question

（2009?金华模拟）下列说法中不正确的是（　　）

A．乙烷、乙醇和乙酸都能发生取代反应

B．苯分子中没有乙烯分子中的双键结构，因此苯不能发生加成反应

C．可用新制的Cu（OH）₂悬浊液检验患者的尿液中是否含糖

D．蛋白质溶液中加入饱和（NH₄）₂SO₄溶液后蛋白质会析出，再加水可溶解

Answer 1

分析：A、有机化合物分子里的某些原子或原子团被其它原子或原子团所代替的反应是取代反应；
B、苯能发生加成反应；
C、醛基能和新制氢氧化铜悬浊液反应生成红色沉淀；
D、盐析一般是指溶液中加入无机盐类而使某种物质溶解度降低而析出的过程．

解答：解：A、乙烷和氯气在光照条件下能发生取代反应，乙醇和乙酸发生的酯化反应也属于取代反应，故A正确；
B、苯没有单键和双键，但苯结构中的化学键是介于单键和双键中的特殊键，在一定条件下能和氢气反应加成反应，故B错误；
C、能与新制Cu（OH）₂悬浊液反应生成红色沉淀的糖类物质中应含有醛基，即为还原性糖，葡萄糖是还原性糖，所以可用新制的Cu（OH）₂悬浊液检验患者的尿液中是否含糖，故C正确；
D、向蛋白质溶液中加入饱和（NH₄）₂SO₄溶液后使蛋白质的溶解性降低而使其析出，再加水后蛋白质又溶解，该过程是可逆反应，蛋白质变性不可逆，故D正确；
故选B．

点评：本题考查了取代反应、加成反应、盐析等知识点，难度不大，注意蛋白质的盐析是可逆的，变性是不可逆的．