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    用酒精灭菌消毒，可使细菌和病毒蛋白质的生理活性发生变化．这种变化属于(　　)

    A．水解B．变性C．盐析D．颜色反应

    B

    解析试题分析：用酒精灭菌消毒，可使细菌和病毒蛋白质的生理活性发生变化．这种变化属于变性。选项是B。
    考点：考查酒精灭菌消毒原理的知识。

    练习册系列答案
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    只用一种试剂就可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液、蔗糖溶液，这种试剂是

    A．NaOH溶液 B．Cu(OH)2悬浊液 C．石蕊试液 D．Na2CO3溶液

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    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    某有机物的结构简式如图所示，下列说法不正确的是

    A．分子式为C10H12O3
    B．含有3种官能团
    C．1 mol该分子中含有3 mol双键
    D．既可以发生取代反应又可以发生加成反应

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    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    山梨酸是一种常见的食物添加剂，它是一种无色针状晶体或白色粉末，它的结构简式为CH3—CH=CH—CH=CH—COOH。下列关于山梨酸的叙述不正确的是 （   ）

    A．山梨酸易溶于乙醇B．山梨酸能与氢气发生加成反应C．山梨酸能和乙醇反应生成酯D．1mol山梨酸能和金属钠反应生成1mol氢气

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    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    下列关于油脂和乙酸乙酯的比较中，正确的是

    A．油脂和乙酸乙酯都是纯净物，在室温下都是液体
    B．油脂和乙酸乙酯都能水解生成羧酸和醇
    C．油脂和乙酸乙酯都不能使溴水褪色
    D．油脂和乙酸乙酯都不溶于水，而易溶于有机溶剂

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    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    下列化合物中，不属于酯类的是（  ）

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    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    去甲肾上腺素可以调控动物机体的植物性神经功能，其结构简式如图所示。下列说法正确的是

    A．每个去甲肾上腺素分子中含有3个酚羟基
    B．每个去甲肾上腺素分子中含有1个手性碳原子
    C．1mol去甲肾上腺素最多能与2molBr2发生取代反应
    D．去甲肾上腺素既能与盐酸反应，又能与氢氧化钠溶液反应

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    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    下列关于基本营养物质的说法中正确的是

    A．糖类、油脂、蛋白质都是天然高分子化合物 
    B．蔗糖溶液加稀硫酸水浴后，再加入少量新制的Cu(OH)2加热可产生砖红色沉淀 
    C．利用油脂在碱性条件下水解，可以生产甘油和肥皂 
    D．浓硫酸可以使蛋白质变黄 ，称为颜色反应，常用来鉴别部分蛋白质 

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    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    以下四种有机物的分子式皆为C4H10O：

    其中能被氧化为含相同碳原子数醛的是（  ）

    A．①和② B．只有② C．②和③ D．③和④

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