A. | 食盐可作调味剂,也可用作食品防腐剂 | |
B. | 二氧化硫可用于制作葡萄酒的食品添加剂 | |
C. | 还原铁粉和生石灰均可用作食品包装袋内的脱氧剂 | |
D. | “地沟油”禁止食用,但可用来制取肥皂 |
分析 A.食盐能够使细菌脱水死亡,达到抑制细菌繁殖的目的;
B.二氧化硫有还原性;
C.生石灰无还原性;
D.地沟油为酯类物质,可在碱性条件下水解,用来制备肥皂.
解答 解:A.食盐有咸味,可作调味剂,食盐能够使细菌脱水死亡,达到抑制细菌繁殖的目的,可做防腐剂,故A正确;
B.二氧化硫有还原性,可与氧气发生氧化还原反应而阻止或延缓食品氧化变质、提高食品稳定性和延长贮存期,故B正确;
C.生石灰无还原性,不能做脱氧剂,故C错误;
D.地沟油对胃、肠、肝、心血管都会有损害,长期食用可能会引发癌症,对人体有害,地沟油为酯类物质,可在碱性条件下水解,用来制备肥皂,故D正确.
故选C.
点评 本题考查了常见食品添加剂的组成、性质和作用,平时注意知识的积累,题目较简单.
科目:高中化学 来源: 题型:选择题
A. | ①②④ | B. | ③ | C. | ①② | D. | ①②③④ |
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科目:高中化学 来源: 题型:解答题
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科目:高中化学 来源: 题型:解答题
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科目:高中化学 来源: 题型:选择题
A. | 向稀HNO3中滴加Na2SO3溶液:SO32-+2H+═SO2↑+H2O | |
B. | 向Na2SiO3溶液中通入过量SO2:SiO32-+SO2+H2O═H2SiO3↓+SO32- | |
C. | 向CuSO4溶液中加入Na2O2:2Na2O2+2Cu2++2H2O═4Na++2Cu(OH)2↓+O2↑ | |
D. | 向Al2(SO4)3溶液中加入过量的NH3•H2O:Al3++4NH3•H2O═AlO2-+4NH4++2H2O |
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科目:高中化学 来源: 题型:选择题
A. | 1 mol Na2SiO3中含有NA个Na2O | |
B. | 在H2O2+Cl2═2HCl+O2反应中,每生成32 g氧气,则转移NA个电子 | |
C. | 标准状况下,分子数为NA的CO、C2H4混合气体体积约22.4 L,质量为28 g | |
D. | 4.6 g Na与适量氧气完全反应生成Na2O、Na2O2,反应中转移的电子数为0.1NA |
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科目:高中化学 来源: 题型:解答题
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