Question

淀粉、油脂、蛋白质在人体内进行消化，发生的化学反应类型基本是（　　）

A．

分解反应

B．

水解反应

C．

化合反应

D．

电离反应

Answer 1

考点：

有机物的结构和性质；化学基本反应类型；有机化学反应的综合应用．

专题：

有机反应．

分析：

糖类、油脂、蛋白质在人体内进行消化，需发生水解反应，再氧化提供能量，以此来解答．

解答：

解：糖类（单糖除外）、油脂（高级脂肪酸甘油酯）、蛋白质（存在肽键）在人体内进行消化，需发生水解反应，然后再氧化提供能量，则发生的反应基本是水解反应，

故选B．

点评：

本题考查有机物结构与性质，为高频考点，把握常见营养物质结构、官能团、性质等为解答的关键，侧重水解反应的考查，题目难度不大．