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    （1）从鸡蛋白的溶液中提取鸡蛋白的方法可采用

    ________________________________________。

    （2）鸡蛋腐败时，常闻有臭鸡蛋气味的气体，该气体主要含_________，说明蛋白质中含有________元素。

    （3）误食重金属盐会中毒，这是因为________。

    （4）浓HNO3溅在皮肤上，使皮肤呈现________色，这是由浓HNO3和蛋白质发生了________反应的缘故。

    （5）鉴定一种织物的成分，是真丝还是人造丝，可各取一小块进行________，这是因为________________________________。

     

    答案：
    解析：

    （1）盐析；（2）H2S,S；（3）重金属盐使蛋白质发生变性；（4）黄色,颜色：（5）灼烧实验,真丝的成分是蛋白质，而人造丝的成分是纤维素，蛋白质在灼烧时产生烧焦羽毛的气味。

     


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    科目：高中化学 来源： 题型：

    完成下列问题：
    （1）人类最早使用的合金是
     
    ．
    （2）食物中的营养素包括
     
    、
     
    、
     
    、
     
    、
     
    和
     
    六种大类．
    （3）从鸡蛋白的溶液中提取蛋白质的方法有
     
    和
     
    ．
    （4）我们所吃的豆腐的主要成分是
     
    ．
    A．凝胶          B．蛋白质        C．脂肪         D．淀粉．

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    科目：高中化学 来源：物理教研室 题型：022

    （1）从鸡蛋白的溶液中提取鸡蛋白的方法可采用

    ________________________________________。

    （2）鸡蛋腐败时，常闻有臭鸡蛋气味的气体，该气体主要含_________，说明蛋白质中含有________元素。

    （3）误食重金属盐会中毒，这是因为________。

    （4）浓HNO3溅在皮肤上，使皮肤呈现________色，这是由浓HNO3和蛋白质发生了________反应的缘故。

    （5）鉴定一种织物的成分，是真丝还是人造丝，可各取一小块进行________，这是因为________________________________。

     

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    （1）从鸡蛋白的溶液中提取鸡蛋白的方法有_____________________________________。

    （2）鸡蛋腐败时，常闻到刺激性气味的气体（硫化氢），说明蛋白质中含有_________元素。

    （3）误食重金属盐会中毒，这是因为________________________________________________。

    （4）浓硝酸溅在皮肤上，使皮肤呈现_________色，这是由于浓硝酸与有些蛋白质发生了_______________反应的缘故。

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    科目：高中化学 来源：2012年人教版高中化学选修1 1.3生命的基础-蛋白质练习卷（解析版） 题型：填空题

    (1)从鸡蛋白的溶液中提取蛋白质的方法有______和_______________。

    (2)鸡蛋腐败时，常闻到刺激性气味，该气体主要是______，说明蛋白质中含有______元素。

    (3)误食重金属盐会中毒，这是因为______________________________________。

    (4)浓HNO3溅在皮肤上，使皮肤呈现________色，这是由于浓HNO3和蛋白质发生了________反应的缘故。

    (5)鉴定一种织物的成分是真丝还是人造丝，可各取一小块进行________，这是因为_____________________________________________________。

     

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