区别植物油和矿物油的最恰当的方法是A．加酸性高锰酸钾溶液.振荡.观察是否褪色B．加NaOH溶液.煮沸.冷却后观察是否分层C．加新制Cu(OH)2悬浊液.煮沸.观察是否有红色沉淀D．加溴水.振荡.观察是否褪色题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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区别植物油和矿物油(石油产品)的最恰当的方法是( )

A．加酸性高锰酸钾溶液，振荡，观察是否褪色

B．加NaOH溶液，煮沸，冷却后观察是否分层

C．加新制Cu(OH)₂悬浊液，煮沸，观察是否有红色沉淀

D．加溴水，振荡，观察是否褪色

试题分析：植物油是脂类，矿物油是烃，所以加NaOH溶液，煮沸植物油水解，变得澄清，不会分层，矿物油会发生分层。故应选B
点评：本道题目考查烃和脂类物质的区别，利用其化学性质即可。掌握好每类物质的化学性质是学习化学的关键。

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科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

下列有关实验的操作或现象描述正确的是

A．用浓硫酸可区分蛋白质溶液和淀粉溶液

B．在蛋白质溶液中滴加硫酸铜溶液，生成白色沉淀，加水后，沉淀溶解

C．皂化实验后期加入饱和食盐水使高级脂肪酸盐析出，浮在混合液上面，通过纱布可滤去水层

D．取淀粉水解液，加入新制Cu(OH)₂浊液，加热，未见砖红色沉淀生成，说明淀粉尚未水解

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科目：高中化学 来源：不详 题型：填空题

(10分)甲、乙两位学生分别对淀粉的水解情况进行了探究实验。
【提出假设】淀粉在一定条件下可以水解
【实验过程】学生甲在一支试管中放入0.5 g淀粉后，再加入质量分数为20%的硫酸溶液，加热10 min后，再将溶液一分为二，其中一份溶液做银镜反应实验，结果无银镜出现，另一份溶液加入碘水，结果无蓝色出现；学生乙在一支试管中放入0.5 g淀粉后，再加入质量分数为20%的硫酸溶液少许，加热45 min后，加入过量的NaOH溶液中和硫酸，再将溶液一分为二，其中一份溶液做银镜反应实验，结果有银镜产生，另一份溶液中加入少量碘水，未出现蓝色。
【实验分析】(1)淀粉水解的过程中发生的化学反应是：
_________________________________________________________________________。
(2)学生甲的实验操作不正确的地方是__________________________________________。
根据甲的实验现象，淀粉的水解情况是_________________。
A．完全水解 B．部分水解 C．没有水解 D．不能准确判断
(3)学生乙的实验操作不正确的地方是__________________________________________。
根据乙的实验现象，淀粉的水解情况是________________。
A．完全水解 B．部分水解 C．没有水解 D．不能准确判断

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科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

证明淀粉在酶作用下只部分发生了水解的实验试剂是（）