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【题目】参考下列①~③项回答问题:
①皂化值是使1g油脂皂化所需要的氢氧化钾的毫克数;
②碘值是使100g油脂加成时消耗单质碘的克数;
③各种油脂的皂化值、碘值列表如下:

花生油

亚麻仁油

牛油

黄油

硬化大豆油

大豆油

皂化值

190

180

192

226

193

193

碘值

90

182

38

38

5

126


(1)单纯油(C17H33COO)3C3H5(相对分子质量884)形成的油,用氢氧化钾皂化时,皂化值为?
写出其反应方程式?
(2)在下列①~④的空格内填入适当的词句。
①亚麻仁油比花生油所含的脂肪酸多(填写“饱和”或“不饱和”);
②黄油比牛油所含的脂肪酸多(填写“低级”或“高级”);
③硬化大豆油的碘值小的原因是
④不同油脂的皂化值越大,则油脂的平均相对分子质量;碘化值越高,则表明含越多。
(3)为使碘值为180的100g鱼油硬化,所需氢气的体积在标准状况下为多少升?
(4)用下列结构式所代表的酯,若皂化值为430,求n为多少?并完成下面反应方程式:
+KOH―→

【答案】
(1)

190|(C17H33COO)3C3H5+3KOH―→C3H5(OH)3+3C17H33COOK


(2)不饱和;低级;不饱和键少;越小;
(3)

15.9L


(4)4C4H9COOK;HOC2H5
【解析】(1)(C17H33COO)3C3H5~3KOH
884 3×56
1g g
即皂化值为 ×1000≈190;
(3)设需H2VL
I2 ~ H2
254g 22.4L
180g V
V= L=15.9L。第(4)此酯的分子式为Cn3H2n6O2 , 相对分子质量为:
12n+36+2n+32+6=14n+74,KOH的相对分子质量为56,得关系式:(14n+74)∶56=100∶430,n=4;C4H9COOC2H5+KOH―→C4H9COOK+HOC2H5

练习册系列答案
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【题目】常温下,将铁片投入浓H2SO4中,下列说法正确的是(
A.不发生反应
B.铁被钝化
C.产生大量SO2
D.产生大量H2

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【题目】已知:N2(g)+3H2(g) 2NH3(g)(正反应为放热反应),2SO2(g)+O2(g)2SO3(g)(正反应为放热反应)。
请回答下列问题:
(1)从影响化学反应速率和化学平衡的因素分析,要有利于NH3和SO3的生成,理论上应采取的措施是。实际生产中采取的措施是
(2)在合成氨的工业生产中,要分离出氨,目的是;而合成SO3的过程中,则不需要分离出SO3 , 原因是

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【题目】已知90℃时,Kw =1.0×1012,在90℃将pH=9NaOH溶液与pH=4的硫酸溶液混合,若所得溶液pH=7,则NaOH溶液与硫酸溶液的体积比为

A.19B.91C.101D.110

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【题目】除去下列物质中的杂质,所用试剂和方法不正确的是


物质

杂质

除杂质所用试剂和方法

A

KCl溶液

I2

CCl4,萃取

B

KNO3

K2SO4

BaNO32溶液,过滤

C

Cu

CuO

盐酸,过滤

D

CaCO3

CaO

盐酸,过滤

A.AB.BC.CD.D

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【题目】化学农药是用化学方法合成的一大类物质,有杀虫剂、杀菌剂、除草剂和植物生长调节剂等。下列关于甲酯除草醚 的叙述正确的是( )
A.该物质的分子式为:C14H8O5NCl2
B.该物质易溶于水
C.该物质能发生水解反应、加成反应、消去反应
D.1 mol该物质在一定条件下能与5 mol NaOH反应

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【题目】在盛有饱和碳酸钠溶液的烧杯中插入惰性电极,保持温度不变,通电一段时间后

A.溶液的pH增大B.Na+ CO32-的浓度减小

C.溶液的浓度增大D.溶液的浓度不变,有晶体析出

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【题目】甲醇可以与水蒸气反应生成氢气,反应方程式如下:CH3OH(g)+H2O(g)CO2(g)+3H2(g)△H>0
(1)一定条件下,向体积为2L的恒容密闭容器中充入1mol CH3OH(g)和3mol H2O(g),20s后,测得混合气体的压强是反应前的1.2倍,则用甲醇表示该反应的速率为
(2)判断(1)中可逆反应达到平衡状态的依据是(填序号) . ①v(CH3OH)=v(CO2
②混合气体的密度不变
③混合气体的平均相对分子质量不变
④CH3OH、H2O、CO2、H2的浓度都不再发生变化
(3)图中P是可自由平行滑动的活塞,关闭K,在相同温度时,向A容器中充入1mol CH3OH(g)和2mol H2O(g),向B容器中充入1.2mol CH3OH(g)和2.4mol H2O(g),两容器分别发生上述反应.已知起始时容器A和B的体积均为a L.试回答:
①反应达到平衡时容器B的体积为1.5a L,容器B中CH3OH的转化率为;A、B两容器中H2O(g)的体积百分含量的大小关系为:BA(填“>”“<”或“=”).
②若打开K,一段时间后重新达到平衡,容器B的体积为L(连通管中气体体积忽略不计,且不考虑温度的影响).

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【题目】以苯甲醛为原料,通过Cannizzaro反应来制备苯甲醇和苯甲酸,反应式为:
主反应:

副反应:

主要物料的物理常数如表:

名称

分子量

性状

相对密度
(gcm﹣3

沸点
(℃)

溶解度

乙醚

苯甲醛

106

无色液体

1.04

179

微溶

易溶

苯甲酸

122

无色晶体

1.27

249

0.21g

66g

苯甲醇

108

无色液体

1.04

205

微溶

易溶

乙醚

74

无色液体.

0.71

35

不溶

﹣﹣

实验步骤:

(1)仪器A的作用是
(2)蒸馏操作时温度应该控制在左右.获得产品乙时进行的操作Ⅱ的名称是
(3)①上层溶液1中除乙醚外主要有机杂质是
洗涤时先后用到了饱和NaHSO3溶液、10%的NaHCO3溶液和水.
②洗涤操作在中进行.
a.烧杯 b.布氏漏斗 c.烧瓶 d.分液漏斗
③加入10%的NaHCO3溶液至(填现象)时说明杂质已被除尽.
(4)若产品甲的质量为5.40g,则产品甲的产率是

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