有关少量食用油在低温下出现冻结现象后能否食用及解释合理的是( ) A.不能.因为已经变质B.不能.因为含有杂质C.不能.因为含有水份D.能.因为那只是油脂主要成份在低温下结晶析出.是正常物理形态变化.并未变质题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

有关少量食用油在低温下出现冻结现象后能否食用及解释合理的是（　　）

A、不能，因为已经变质

B、不能，因为含有杂质

C、不能，因为含有水份

D、能，因为那只是油脂主要成份在低温下结晶析出，是正常物理形态变化，并未变质

考点：油脂的性质、组成与结构

专题：有机化学基础

分析：油脂是由脂肪酸和甘油结合形成的甘三酯．甘三酯在低温下会产生晶体，液态油转为固体脂，即平常我们通俗的说法叫结冻．

解答： 解：油脂是由脂肪酸和甘油结合形成的甘三酯．甘三酯在低温下会产生晶体，液态油转为固体脂，即平常我们通俗的说法叫结冻．有些食用油在低温下出现结冻现象，是正常的物理形状变化，与原料有关，与品质无关，消费者可放心食用．
故选D．

点评：本题考查油脂的性质、组成与结构，比较基础，侧重对基础知识的巩固，注意对基础知识的理解掌握．

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某固体酸燃料电池以CsHSO₄固体为电解质传递H⁺，其基本结构见如图，电池总反应可表示为：2H₂+O₂=2H₂O，下列有关说法正确的是（　　）

A、电子通过外电路从a极流向b极

B、b极上的电极反应式为：O₂+2H₂O+4e^--=4OH^--

C、每转移0.1mol电子，消耗1.12L的H₂

D、H⁺由a极通过固体酸电解质传递到b极

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下列关于蛋白质的叙述中，错误的是（　　）

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下列实验“操作和现象”与“结论”对应关系正确的是（　　）

	操作和现象	结论
A	向装有Fe（NO₃）₂溶液的试管中加入稀H₂SO₄，在管口观察到红棕色气体	HNO₃分解生成了NO₂
B	向淀粉溶液中加入稀H₂SO₄，加热几分钟，冷却后再加入新制Cu（OH）₂浊液，加热，没有红色沉淀生成	淀粉没有水解成葡萄糖
C	向无水乙醇中加入浓H₂SO₄，加热至170°C产生的气体通入酸性KMnO₄溶液，红色褪去	使溶液褪色的气体是乙烯
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