Question

18．糖类是由C、H、O三种元素组成的一类有机化合物，糖类也叫碳水化合物，原因是它们的化学组成大多符合通式C_n（H₂O）_m．葡萄糖的分子式是C₆H₁₂O₆，属于单糖（填“单糖”、“二糖”或“多糖”）．

Answer 1

分析 糖是多-OH的醛或多-OH的酮，据此分析元素组成；
由于糖类多数可以写成Cn（H₂O）m的形式，故又称碳水化合物；
葡萄糖是一种多-OH的醛，分子式为C₆H₁₂O₆，是简单的不能再水解的糖，据此分析．

解答 解：糖是多-OH的醛或多-OH的酮，故可知由C、H、O三种元素组成；
由于糖类多数可以写成Cn（H₂O）m的形式，故又称碳水化合物；
葡萄糖是一种多-OH的醛，分子式为C₆H₁₂O₆，是简单的不能再水解的糖，故属于单糖．
故答案为：C、H、O；碳水；C₆H₁₂O₆；单糖．

点评 本题考查了糖类的元素组成和名称、分子式等问题，应注意从糖类的概念来分析和记忆其元素组成比死记硬背更容易．