Question

18．10g某天然油脂完全水解需要1.8g氢氧化钠，1kg该油脂进行催化加氢，需消耗12g氢才能进行完全，请推断1mol该油脂中平均含有碳碳双键多少摩尔？

Answer 1

分析 油脂与NaOH反应的物质的量之比为1：3，n（NaOH）=$\frac{1.8g}{40g/mol}$=0.045mol，则10 g油的物质的量为n（油脂）=n（NaOH）=0.045mol×$\frac{1}{3}$=0.015 mol，则油脂的摩尔质量=$\frac{10g}{0.015mol}$，n（H₂）=$\frac{12g}{2g/mol}$=6mol，1000.0g油脂的物质的量=$\frac{\frac{1000g}{10g}}{0.015mol}$=1.5mol，根据油脂的物质的量与氢气的物质的量确定油脂中含有的碳碳双键个数．

解答 解：油脂与NaOH反应的物质的量之比为1：3，n（NaOH）=$\frac{1.8g}{40g/mol}$=0.045mol，则10 g油脂的物质的量为n（油脂）=$\frac{1}{3}$n（NaOH）=0.045mol×$\frac{1}{3}$=0.015 mol，则油脂的摩尔质量=$\frac{10g}{0.015mol}$，n（H₂）=$\frac{12g}{2g/mol}$=6mol，1000.0g油脂的物质的量=$\frac{\frac{1000g}{10g}}{0.015mol}$=1.5mol，油脂和氢气的物质的量之比=1.5mol：6mol=1：4，一个碳碳双键加成需要1分子氢气，所以一个油脂分子中含有4个碳碳双键，则1mol该油脂中平均含碳碳双键4mol，
答：1mol该油脂中平均含有碳碳双键4mol．

点评 本题考查了有机物中化学键的计算，根据反应中各个物理量之间的关系式来分析解答，灵活运用基本公式，题目难度中等．