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下列食品添加剂与类别对应正确的一组是
A.着色剂——胡萝卜素、苯甲酸钠
B.调味剂——亚硝酸钠、味精
C.防腐剂——氯化钠、柠檬黄
D.营养强化剂——酱油中加铁、粮食制品中加赖氨酸
D
A项中苯甲酸钠属于防腐剂,B项中亚硝酸钠属于防腐剂,C项中柠檬黄属于着色剂,只有D项正确,故答案为D项。
练习册系列答案
相关习题

科目:高中化学 来源:不详 题型:单选题

6月26日是“国际禁毒日(International Day Against Drug Abuse and Illicit Trafficking)”。联合国毒品和犯罪问题办公室把2008年“国际禁毒日”的主题确定为“控制毒品”,目的是提醒世界各国关注毒品种植和生产问题。据统计,我国目前吸毒人员中80%左右是青少年,他们大多又是出于好奇而沾染毒品的。根据你掌握的知识推测,下列物质一定不属于毒品的是
A.吗啡B.可卡因C.甘油D.海洛因

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科目:高中化学 来源:不详 题型:单选题

调味剂是日常生活中离不开的食品添加剂,有关其说法正确的是
A.味精主要成分是谷氨酸钠,向其中加入盐酸适当处理可得谷氨酸,谷氨酸具有两性
B.食醋的主要成分是醋酸,醋酸是一种强酸
C.食盐是咸味剂,工业上常用电解饱和食盐水的方法制备氯气和钠
D.木糖醇(C5H12O5)是一种甜味剂,它属于多羟基化合物,与葡萄糖互为同系物

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科目:高中化学 来源:不详 题型:实验题

某学生欲测定味精中食盐的含量,做了如下实验:
①称取某牌号的袋装味精样品1.0 g;②将样品溶于适量蒸馏水中,加入足量用稀硝酸酸化的A溶液,充分反应,使沉淀完全;③过滤,并用蒸馏水洗涤沉淀多次;④将沉淀烘干称量,测得固体质量为0.50 g。
根据上述实验操作回答下列问题:
(1)加入的A溶液是__________;检验加入的A是否过量的方法是____________________。
(2)过滤时,为提高过滤效率,可用如右图所示的装置(称为抽滤装置)代替普通过滤装置,抽滤装置过滤速率比普通过滤装置快的主要原因是___________________________________。
(3)洗涤沉淀的方法____________________________________________________________。
(4)烘干沉淀应采用的方法是__________。
A.低温烘干                  B.高温烘干                  C.利用太阳能晒干
(5)该牌号味精中氯化钠的质量分数为__________,若该味精包装袋上标注“谷氨酸单钠含量≥80%,NaCl含量≤20%”,则此样品是否符合产品标示的质量分数__________(填“符合”或“不符合)。

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科目:高中化学 来源:不详 题型:单选题

有一分子式为C8H14N2O3的二肽,经水解后得到丙氨酸CH3CH(NH2)COOH和另一种氨基酸R,则R的分子式为(   )
A.C3H7NO2B.C5H9NO2C.C5H9NO3D.C5H9NO4

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科目:高中化学 来源:不详 题型:单选题

在糕点食品的制作过程中,常需要加入在一定条件下能放出气体,从而使糕点疏松的膨化剂。下列物质中,适宜作糕点膨化剂的是(   )
A.CaCO3B.(NH4)2CO3C.NaHCO3D.NH4Cl

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科目:高中化学 来源:不详 题型:单选题

食用下列物质不会引起中毒的是                           
A.加碘盐(含碘酸钾的食盐)
B.用甲醇兑制的白酒
C.用于混凝土防冻的亚硝酸钠
D.用碳酸钡作X射线透视的“钡餐”

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科目:高中化学 来源:不详 题型:单选题

吸毒严重危害身心健康,对肝、肾、脑的损害尤其大,同时易传染疾病,使人不变得负责任,不顾廉耻,一人吸毒祸及全家。下列不属于毒品的是
A.麻古(冰毒片剂)B.K粉(氯胺酮)
C.大麻(四氢大麻酚)D.抗酸药

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科目:高中化学 来源:不详 题型:单选题

生产、生活、医疗卫生等都离不开化学知识。下列说法错误的是
A.在硬水中,肥皂的去污能力减弱
B.世界各国流通的硬币材质一般都是合金
C.水泥、合成橡胶和人造纤维都属于有机高分子材料
D.加热能杀死甲型H1N1流感病毒是因为病毒的蛋白质受热变性

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同步练习册答案