Question

人类日常生活中的吃、穿、用均离不开糖类，下列关于糖的说法中正确的是（　　）

• A、符合C_n（H₂O）_m通式的物质一定属于糖类
• B、不符合C_n（H₂O）_m通式的物质一定不属于糖类
• C、麦芽糖分子中不含醛基，属于非还原性糖
• D、淀粉、纤维素的通式为（C₆H₁₀O₅）_n，均为天然高分子化合物

Answer 1

分析：A．符合C_n（H₂O）_m通式的物质不一定为糖类化合物；
B．鼠李糖属于糖类；
C．麦芽糖含有醛基；
D．相对分子质量在10000以上的有机化合物为高分子化合物．

解答：解：A．符合C_n（H₂O）_m通式的物质不一定为糖类化合物，如甲醛CH₂O、乙酸C₂H₄O，故A错误；
B．分子式不符合C_n（H₂O）_m通式的物质也有可能是糖类，比如鼠李糖C₅H₁₂O₅，故B错误；
C．麦芽糖属于还原性糖，蔗糖属于非还原性糖，故C错误；
D．淀粉、纤维素均为天然高分子化合物，故D正确．
故选D．

点评：本题考查糖类的组成和性质，明确麦芽糖属于还原性糖，蔗糖属于非还原性糖是解题的关键，难度不大．