下列关于糖类.油脂.蛋白质说法正确的是 A．糖类.油脂.蛋白质都能发生水解反应B．油脂.蛋白质都是由C.H.O三种元素组成的C．糖类.油脂.蛋白质都是高分子化合物D．油脂有油和脂肪之分.都属于酯类题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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下列关于糖类、油脂、蛋白质说法正确的是
A．糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应
B．油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的
C．糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物
D．油脂有油和脂肪之分，都属于酯类

解析试题分析：A、糖类中的单糖不能发生水解反应，错误；B、蛋白质还含有N等元素，错误；C、油脂不是高分子化合物，错误；D、食物中的油脂主要是油和脂肪，都属于酯，正确。
考点：本题考查有机物的结构与性质。

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碘酒滴到新切开的马铃薯表面上，马铃薯表面变蓝色，该现象表明马铃薯含有

A．葡萄糖

B．蔗糖

C．淀粉

D．纤维素

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下列实验结论不正确的是

	实验操作	现象	结论
A	食醋浸泡水垢	产生无色气体	乙酸的酸性比碳酸强
B	乙醇与橙色酸性重铬酸钾溶液混合	橙色溶液变为绿色	乙醇具有还原性
C	碘酒滴到土豆片上	土豆片变蓝	淀粉遇碘元素变蓝
D	新制Cu(OH)₂与葡萄糖溶液混合加热	产生红色沉淀	葡萄糖具有还原性

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A．一定是甲醛	B．可能是乙醛
C．混合物中醇和醛的质量比为1∶4	D．混合物不可能由甲醇和甲醛组成

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将转变为的方法为

A．与稀H₂SO₄共热后，加入足量Na₂CO₃	B．与足量NaOH溶液共热后，再通入CO₂
C．与稀H₂SO₄共热后，加入足量NaOH	D．与足量NaOH溶液共热后，再加入稀硫酸

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下列对实验现象的解释与结论，正确的是 (　　)

选项	实验操作	实验现象	解释与结论
A	向淀粉溶液中加入稀H₂SO₄，加热几分钟，冷却后再加入新制Cu(OH)₂悬浊液，加热	无砖红色沉淀生成	淀粉没有水解生成葡萄糖
B	向某无色溶液中滴加硝酸酸化的Ba(NO₃)₂溶液	有白色沉淀产生	该溶液中一定含有SO
C	向某钠盐中加入稀盐酸，将产生的气体通入澄清石灰水	澄清石灰水变浑浊	说明该盐一定是碳酸盐
D	向蔗糖中加入浓硫酸	变黑，放热，体积膨胀，放出刺激性气体	浓硫酸具有脱水性和强氧化性，反应中生成C、SO₂和CO₂等

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下列说法正确的是（）

A．丙烯酸和油酸互为同系物

B．淀粉和纤维素互为同分异构体

C．CuSO₄浓溶液能使蛋白质溶液发生盐析

D．葡萄糖和脂肪在一定条件下都能发生水解反应

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2014年我国纪念“世界水日”活动的宣传主题为“加强河湖管理，建设水生态文明”。下列与水相关的叙述正确的是

A．加聚反应也可能有水生成

B．水是氧化物过氧化氢不是氧化物

C．水可以参与有些有机反应，有些有机反应也有水生成

D．水、乙醇、氢氧化钠中都存在羟基

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下列物质能与银氨溶液反应的是

A．葡萄糖

B．油脂

C．乙醇

D．纤维素

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