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    下列说法正确的是
    A．葡萄糖与果糖、淀粉与纤维素均互为同分异构体
    B．纤维素、蔗糖、葡萄糖和脂肪在一定条件下都可发生水解反应
    C．糖、油脂、蛋白质均不溶于水
    D．淀粉、纤维素、蛋白质都是天然高分子化合物
    D

    试题分析：A、淀粉和纤维素是混合物，不是同分异构体；B、葡萄糖不能发生水解，故B错误；C、有的糖能如葡萄糖、蔗糖均溶于水，C错误；故选D。
    练习册系列答案
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    科目：高中化学 来源：不详 题型：填空题

    通常情况下，多个羟基连接在同一个碳原子上的分子结构是不稳定的，容易自动失水，生成碳氧双键的结构：

    下图是9个化合物的转变关系：

    （1）化合物①是____，它跟氯气发生反应的条件A是____。
    （2）化合物⑤跟⑦可在酸的催化下去水生成化合物⑨，⑨的结构简式是____，名称是____。
    （3）化合物⑨是重要的定香剂，香料工业上常用化合物②和⑧直接合成它。此反应的化学方程式是____。

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    通过对实验现象的观察、分析推理得出正确的结论是化学学习的方法之一。对下列实验事实的解释正确的是(    )
     
    		现象
    		解释
    A
    		向某卤代烃在碱性条件下水解后的溶液中滴加硝酸银溶液，有白色沉淀产生，证明该卤代烃是氯代烃。
    		因为氯代烃水解溶液中含Cl-,加入硝酸银溶液产生AgCl白色沉淀。
    B
    		向溴水中加入苯充分振荡，静置分层，且水层几乎无色。
    		苯与溴水发生加成反应所以溴水褪色
    C
    		某溶液中加入硝酸酸化的氯化钡溶液，有白色沉淀生成
    		说明该溶液中含有SO42－
    D
    		向蔗糖在酸性条件下水解的溶液中加少量NaOH溶液呈碱性，再加入新制的Cu(OH)2悬浊液加热煮沸产生砖红色沉淀。
    		说明蔗糖水解产生了还原性糖。
     

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    重金属盐能使人体中毒，这是由于它使人体内的蛋白质
    A．发生了水解作用；B．发生了盐析作用；
    C．发生了变性作用；D．发生了分解作用。

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列说法不正确的是                   （    ）
    A．蚕丝、过氧化氢酶、核酸充分水解后均可得到α－氨基酸
    B．某些铝硅酸盐形成的分子筛中有许多笼状空穴和通道，可作干燥剂、离子交换剂、催化剂及催化剂载体等
    C．酸碱质子理论进一步扩大了人们对酸碱的认识，可以解释一些非水溶液中进行的酸碱反应等问题
    D．借助扫描隧道显微镜，应用STM技术可实现对原子或分子的操纵

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    生物体内氧化所产生的代谢水的质量，不同的物质有所不同，最高者每氧化1g该物质可产生1．07ml水。骆驼体内储存有大量该物质，故30多天不喝水也能照常活动，该物质是（　　）
    A．蛋白质B．脂肪C．葡萄糖D．肝糖元

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列关于有机物的说法正确的是
    A．常在燃料乙醇中添加少量煤油以区分食用乙醇，乙醇和煤油都是石油分馏产品
    B．葡萄糖、果糖的分子式虽均为C6H12O6，但二者不是同分异构体
    C．利用粮食酿酒经过了淀粉→葡萄糖→乙醇的化学变化过程
    D．合成纤维、人造纤维及碳纤维都属于有机高分子材料

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    根据转化关系判断下列说法正确的是
    A．(C6H10O5)n可以是淀粉或纤维素，二者均属于多糖，互为同分异构体
    B．可以利用银镜反应证明反应①的最终产物为葡萄糖
    C．酸性高锰酸钾可将乙醇氧化为乙酸，将烧黑的铜丝趁热插入乙醇中也可得到乙酸
    D．在反应②得到的混合物中倒入饱和氢氧化钠溶液并分液可得到纯净的乙酸乙酯

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列叙述中，正确的是
    A．糖类化合物都具有相同的官能团
    B．乙醇和汽油都是可再生能源，所以要大力发展“乙醇汽油”
    C．蛋白质的水解产物都含有羧基和羟基
    D．油脂的种类很多，但它们水解后都一定有一产物相同

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