Question

绿原酸是一种新型高效的酚型天然抗氧化剂,在食品行业有着广泛的用途,在某些食品中可取代或部分取代目前常用的人工合成的抗氧化剂。

绿原酸+

(1)在反应①中,绿原酸与水按1∶1发生反应,则绿原酸的分子式为　　　　,反应①反应类型为　　　　　　。

(2)1 mol化合物Ⅰ与足量金属钠反应生成标准状况下氢气体积为　　　　　。

(3)写出化合物Ⅱ与浓溴水反应的化学反应方程式: 　。

(4)1 mol化合物Ⅱ与足量的试剂X反应得到化合物Ⅲ(),则试剂X是　　　　。

(5)化合物Ⅳ有如下特点:①与化合物Ⅱ互为同分异构体;②遇FeCl3溶液显色;③1 mol化合物Ⅳ与足量银氨溶液反应生成4 mol Ag;④苯环上的一卤代物只有一种。写出化合物Ⅳ的一种可能的结构简式:　　　　　　　　　　　　　。

 

Answer 1

(1)C16H18O9　取代反应

(2)56 L

(3)+4Br2+3HBr

(4)NaHCO3溶液

(5)(或或)

【解析】(1)根据绿原酸与水按1∶1发生反应生成化合物Ⅰ和Ⅱ,化合物Ⅰ和Ⅱ的分子式分别为C7H12O6、C9H8O4,将化合物Ⅰ和Ⅱ的分子式相加再减去1个水分子,即得绿原酸的分子式为C16H18O9;根据反应条件和过程可判断发生的是取代反应。

(2)1 mol化合物Ⅰ含有4 mol—OH和1 mol—COOH与足量金属钠反应,故1 mol化合物Ⅰ能与5 mol金属钠反应,生成2.5 mol H2,即标况下56 L。

(3)化合物Ⅱ中含有碳碳双键和酚羟基官能团,而酚羟基的邻对位能与溴水发生取代反应,故1mol化合物Ⅱ能与4mol溴水反应,故方程式为+4Br2+3HBr。

(4)试剂X能与—COOH反应而不能与—OH反应,则试剂X为NaHCO3溶液。

(5)Ⅳ遇FeCl3溶液显色则一定含有苯环和酚羟基,1 mol化合物Ⅳ与足量银氨溶液反应生成4 mol Ag,则说明含有2个—CHO,苯环上的一卤代物只有一种,则化合物Ⅳ可以为、或等,任写其中一种即可。