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11.油脂的主要成分是高级脂肪酸的甘油酯,在室温下,植物油脂通常呈液态,叫做油.

分析 油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯,油脂是油与脂肪的总称,常温下,油脂中脂肪为固体,油为液体.

解答 解:油脂根据其物质状态可分为油(液态)和脂肪(固态),室温下呈液态的油脂称为油;是不饱和高级脂肪酸与甘油形成的酯,豆油、花生油等植物油在室温下呈液态;室温下呈固态的油脂称为脂,猪油等动物性油在室温下呈固态,油脂在人体内的变化主要是在脂肪酶的催化下,进行水解生成甘油和高级脂肪酸,然后分别进行氧化,释放能量,在人体内提供能量,
故答案为:液;油.

点评 本题考查了油脂的分类,解答本题须正确地认识油和脂的区别与性质,题目较简单.

练习册系列答案
相关习题

科目:高中化学 来源: 题型:选择题

1.下列各组物质之间通过一步就能实现如图所示转化的是(  )
 物质编号 物质转化关系 a b d
 ①  NO NO2 N2 HNO3
 ② Al2O3 NaAlO2 Al Al(OH)3
 ③ SiO2 Na2SiO3 Si H2SiO3
 ④ SO2 SO3 S H2SO4
A.①②B.②③C.②④D.①③

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科目:高中化学 来源: 题型:选择题

2.下列物质中属于同系物的是(  )
①CH3CH2Cl ②CH2=CHCl ③CH3CH2CH2Cl  ④CH2ClCH2Cl  ⑤CH3CH2CH2CH3⑥CH3CH(CH32
A.①②④B.①④C.①③D.⑤⑥

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科目:高中化学 来源: 题型:解答题

19.某有机物合成路线如图:

(1)H中的含氧官能团名称是羧基.
(2)B的名称是乙苯,分子中最多有14个原子共面.
(3)反应1的反应类型为加成反应,反应2的反应类型为加成反应
(4)C→D的化学方程式是
(5)化合物G有多种同分异构体,同时满足下列条件的所有同分异构体的个数是20.
①能发生银镜反应和水解反应; ②能与FeCl3发生显色反应;③苯环上含有3个不相同的取代基.
(6)参照上述合成路线,设计一条由NCCH2CHO为起始原料制备 (要重新写过) 的合成路线:NCCH2CHO$→_{△}^{新制Cu(OH)_{2}}$ $\stackrel{H+}{→}$

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科目:高中化学 来源: 题型:选择题

6.化学在生产和日常生活中有着重要的作用.下列有关说法正确的是(  )
A.“地沟油”经过加工处理后,可以用来制肥皂
B.二氧化硫有漂白性,大量用作棉,麻、纸张和食品的漂白
C.汽车尾气污染物中含有氮的氧化物,是汽油不完全燃烧造成的
D.PM2.5颗粒(微粒直径约为2.5×10-6m)分散在空气中形成气溶胶

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科目:高中化学 来源: 题型:填空题

16.人们一般把化学纤维分为人造纤维和合成纤维两大类,通过化学方法将木材等含有天然纤维素的物质加工而成的纤维,称为人造纤维,利用石油、天然气等做原料制成单体,然后再经过化学合成和机械加工等制成的纤维,称为合成纤维.

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科目:高中化学 来源: 题型:填空题

3.电子表和电子计算器的电池常用微型银-锌原电池,其电极分别为Zn和Ag2O,电解质溶液为KOH溶液,负极反应 和总反应分别为:Zn+2OH--2e-=ZnO+H2O和Ag2O+Zn=ZnO+2Ag
(1)该原电池工作时负极区溶液的pH值下降(上升、下降或不变)
(2)该原电池工作时电子由Zn(Zn或Ag2O)极经外电路流向正(正或负)极.正极上发生的电极反应为Ag2O+H2O+2e-=2Ag+2OH-

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科目:高中化学 来源: 题型:实验题

20.CaS可用于制备发光漆、用作脱毛剂、杀虫剂、硫脲等,还用于医药工业、重金属处理及环保中.某化学探究小组在实验室中利用反应:CaSO4+C$\stackrel{高温}{→}$CaS+CaO+SO2↑+CO↑+CO2↑制备硫化钙并检验产物,可选用的装置如下.回答下列问题:

已知:①C及E~H中的试剂均为足量.
②酸性KMnO4溶液作氧化剂时,锰元素被还原成Mn2+
③CaS与H2O反应生成Ca(OH)2和H2S.
(1)实验1:若只检验生成物中是否含有CO,可采用的装置组合为AFECG(AFGECG或AFEC或AC)(按气流方向,填字母组合),生成物中存在CO的现象是装置C中黑色固体变为红色,装置G中澄清石灰水变浑浊.
(2)实验2:若只检验生成物中是否含有CO2,可釆用的最简单的装置组合为AHG(按气流方向,填字母组合),除去SO2的离子方程式为5SO2+2MnO4-+2H2O═2Mn2++5SO42-+4H+
(3)实验3:若同时检验CO2和SO2,采用的装置组合为ADHG或AHG(按气流方向,填字母组合).
(4)若制备反应的条件完全相同,将产生的气体全部通入上述实验装置中,得到的有关数据如表:
实验前实验后
实验1装置C硬质玻璃管连同CuO质量为26.80g装置C硬质玻璃管连同反应后固体质量为26.64g
实验2装置G连同溶液质量为187.50g装置G连同反应后溶液及沉淀的质量为188.38g
实验3装置D、H连同溶液质量和为373.60g装置D、H连同溶液质量和为374.24g
写出CaSO4和焦炭在高温条件下反应生成CaS的化学方程式:2CaSO4+3C$\frac{\underline{\;高温\;}}{\;}$CaS+CaO+SO2↑+2CO2↑+CO↑.
(5)为了证明硫化钙的化学式设计如下实验:将一定质量(m1)的样品溶于足量的饱和Na2CO3溶液中,通过过滤、洗涤、干燥操作,称得固体质量为m2,则表示硫化钙组成的计算式为n(Ca):n(S)=$\frac{{m}_{2}}{100}:\frac{5{m}_{1}-2{m}_{2}}{160}$(用含m1、m2的代数式表示).

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科目:高中化学 来源: 题型:实验题

1.实验室现有一瓶含少量氯化钙的氯化钾,通过下面的实验制取纯净的氯化钾,根据实验步骤填写下列空白.

(1)加入的A是K2CO3,检验A是否过量的方法是在上层清夜中继续加入碳酸钾,溶液无沉淀,说明已完全反应.
(2)操作a是过滤,用到的玻璃仪器有烧杯、漏斗、玻璃棒 
(3)溶液中加入的B物质是HCl,应加入过量B物质的理由是保证碳酸钾溶液完全反应.
(4)操作b是蒸发,其中用到与操作a相同的玻璃仪器是玻璃棒,该仪器在此处的作用是防止蒸发时液体飞溅.

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