Question

【题目】蛋白质是生命的基础,没有蛋白质就没有生命。

（1）蛋白质分子中主要含有________四种元素（用元素符号表示）。

（2）蛋白质是人体必需的营养物质,下列食物中,蛋白质含量最丰富的是___(填字母)。

A.香蕉、苹果 B.米饭、馒头

C.鱼、虾 D.西红柿、黄瓜

（3）一种二肽的结构简式如图所示:

合成这种二肽的氨基酸的结构简式是__________、___________。

Answer 1

【答案】碳、氢、氧、氮 C

【解析】

（1）蛋白质分子中一定含有氨基和羧基，主要含有碳、氢、氧、氮四种元素；

（2）A．香蕉、苹果中富含维生素，选项A错误；

B．米饭、馒头中富含淀粉，淀粉属于糖类，选项B错误；

C．鱼、虾中富含蛋白质，选项C正确；

D．西红柿、黄瓜中富含维生素，选项D错误。

答案选C；

（3）一种二肽的结构简式如图所示：，断裂肽键，氨基上增加一个氢原子，羰基上增加一个羟基，所以生成的氨基酸为、。