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    ⑴现有下列四种物质：①乙烯、②乙酸、③淀粉、④蛋白质。其中，能使紫色石蕊试液变红的是          （填序号，下同）；能使溴的四氯化碳溶液褪色的是
             ；遇碘溶液显蓝色的是         ；遇浓硝酸变黄色的是         。
    ②；①；③；④
    考查常见有机物的性质。只有显酸性的物质才可能使紫色的石蕊试液变红，所以乙酸可以。乙烯中含有碳碳双键，和溴水发生加成反应而使其褪色。碘遇淀粉显蓝色。含有苯环的蛋白质遇浓硝酸会发生显色反应，蛋白质变黄色。
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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列说法正确的是
    A.糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应
    B.油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的
    C.糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物
    D.油脂有油和脂肪之分，都属于酯类

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    若液氨可满足木星上生物生存的需要，那么木星上生物体内与地球上生物体内葡萄糖的分子结构相当的化合物是
    A．CH2OH—(CHOH)4CHOB．CH2NH2—(CHNH2)4CHO
    C．CH2NH2—(CHNH2)4CH=NHD．CH2OH—(CHOH)4CH=NH

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列叙述不正确的是 （   ）
    A．可用碘水检验淀粉水解是否完全
    B．油脂在酸性条件下水解与碱性条件下水解程度不同，但产物完全相同
    C．蛋白质水解的最终产物均为氨基酸
    D．纤维素水解与淀粉水解得到的最终产物相同

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    在油脂化工中，把与100g油脂加成时消耗的单质碘的质量(克)称为碘值，用以表示油脂的不饱和度。已知I的相对原子质量为127。分析某种油脂水解所得高级脂肪酸时，只测出有两种高级脂肪酸，若已知这种油脂的碘值是116g，则这种油脂的结构是(   )

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    1965年我国科学家在世界上第一次用人工方法合成了具有生命活力的蛋白质是（  ）
    A．尿素B．氨基酸C．结晶牛胰岛素D．酶

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    葡萄糖所含的全部元素是（    ）
    A.  C、O         B.   C、H、O       C.  H、O          D.  C、H、N

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    葡萄糖溶液能发生银镜反应，是因为它具有
    A．醛基B．羟基C．羧基D．酯基

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    人体不能消化的物质是
    A．维生素CB．蛋白质C．淀粉D．纤维素

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