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    分离和提纯蛋白质常用的方法是（ ）
    A．分液B．过滤C．蒸发D．多次盐析
    D
    在蛋白质溶液中加入饱和轻金属盐，蛋白质会析出沉淀，过滤之后，把沉淀出来的蛋白质再溶于清水中，会继续溶解，这种方法是盐析，故盐析是分离和提纯蛋白质常用的方法，选D
    练习册系列答案
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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    1965年我国科学家在世界上第一次用人工方法合成了具有生命活力的蛋白质是（  ）
    A．尿素B．氨基酸C．结晶牛胰岛素D．酶

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    对于淀粉和纤维素两物质，下列说法不正确的是
    A．二者都能水解，且水解的最终产物相同
    B．二者含C、H、O三种元素的质量分数相同，且互为同系物
    C．它们都属于糖类，且都是高分子化合物
    D．都可用(C6H10O5)n表示 

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    一种二肽的结构简式为：，合成这种二肽的氨基酸是
    A．B．
    C．D．

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    物质的提纯是化学实验中的一项重要操作，也是化工生产及物质制备中的主要环节。下列有关叙述中，不正确的是(　　)
    A．乙酸乙酯中混有乙酸，可选用NaOH溶液洗涤，然后将两层液体分开
    B．在提纯鸡蛋中的蛋白质时，可向鸡蛋清溶液中加入浓的(NH4)2SO4溶液，然后将所得沉淀滤出，即得较纯的蛋白质
    C．油脂的提纯中，可将油脂加入浓NaOH溶液中加热，然后过滤，滤出的溶液即为较纯的油脂
    D．甘蔗是制备蔗糖的主要原料，榨出的甘蔗汁因含色素而呈棕黄色，在制取蔗糖前应先加入适量的活性炭，搅拌、过滤、蒸发结晶，即得较纯的蔗糖

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    对于淀粉和纤维素这两种物质，下列说法正确的是
    A．二者都能水解，且水解的最终产物不同
    B．二者含有C、H、O三种元素的质量分数相同，且互为同分异构体
    C．它们均属于糖类，且都是高分子化合物
    D．都可用(C6H10O5)n表示，但淀粉能发生银镜反应，而纤维素不能

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列物质加入蛋白质中，会使蛋白质变性的是
    A．水B．硝酸C．饱和(NH4)2SO4溶液D．饱和Na2SO4溶液

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    人体不能消化的物质是
    A．维生素CB．蛋白质C．淀粉D．纤维素

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列说法中错误的是
    A．单糖是不能发生水解的最简单的糖类
    B．分子式符合Cn(H2O)m的物质，都是糖类物质
    C．淀粉纤维素都是天然有机高分子化合物
    D．淀粉和纤维素都是由碳氢氧三种元素组成，两化合物中三元素的质量比相等

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